又有新问题了，快进来看看这是咋回事儿？坏了的话俺就扔

shuira · 发表于 2010-12-23 19:54:47

无语。。。
LZ，血水那是新鲜的状态所以才是红的。。。煮开了以后都是灰发绿的
不过冷冻里放得时间太长，还是会变质的。能趁新鲜吃是最好的

tinly · 发表于 2010-12-23 19:55:35

砂时计发表于 2010-12-23 19:52
就是炖出来的沫儿吧，把那个沫盛出去，应该没事儿，
骨头是一直冷冻的话应该不会坏，或者你把这锅汤都倒掉 ...

我倒掉了，换了新的水还是这样的，第一锅的时候更多一些

tinly · 发表于 2010-12-23 19:56:06

heimu450 发表于 2010-12-23 19:53
太厉害鸟。。。还会用高压锅。。。

高压锅很方便啊，不过我家也不常用，买来做摆设滴

tinly · 发表于 2010-12-23 19:57:05

shuira 发表于 2010-12-23 19:54
无语。。。
LZ，血水那是新鲜的状态所以才是红的。。。煮开了以后都是灰发绿的
不过冷冻里放得时间太长，还 ...

别晕别晕，俺是料理白人，刚学没多久，见笑了

errisa · 发表于 2010-12-23 19:59:34

冷冻过的东西没有解冻直接放锅里开煮, 出来的都是绿色的沫儿.

我在日本超市买的骨头这么做, 就算绿沫儿. 吃了, 没事儿

啦啦啦公主 · 发表于 2010-12-23 19:59:59

tinly 发表于 2010-12-23 19:54
真的？为啥？是有问题的东西么？就买了这一次。想说冬天大骨汤比较好啊，胶原蛋白多，喝了皮肤不那么干， ...

都不知道放了半年还是一年。我馋骨头就买新鲜排骨，没办法的

tinly · 发表于 2010-12-23 20:00:36

errisa 发表于 2010-12-23 19:59
冷冻过的东西没有解冻直接放锅里开煮, 出来的都是绿色的沫儿.

我在日本超市买的骨头这么做, 就算绿沫儿. ...

真的？我都买了好像很久了，估计有两个多礼拜了，不知道有没问题

tinly · 发表于 2010-12-23 20:01:30

啦啦啦公主发表于 2010-12-23 19:59
都不知道放了半年还是一年。我馋骨头就买新鲜排骨，没办法的

日本的排骨太可怕了，炖出来的汤全是油，根本没法喝

shuira · 发表于 2010-12-23 20:01:33

tinly 发表于 2010-12-23 19:57
别晕别晕，俺是料理白人，刚学没多久，见笑了

你买来的时候就是冷冻的状态吗？买回来以后又冻了多久啊？
想补胶元蛋白的话，大骨不管用啊，肉皮啥的效率比较好，而且要配合维生素还是啥的才能吸收一点点呢

tinly · 发表于 2010-12-23 20:02:55

shuira 发表于 2010-12-23 20:01
你买来的时候就是冷冻的状态吗？买回来以后又冻了多久啊？
想补胶元蛋白的话，大骨不管用啊，肉皮啥的效 ...

买的冷冻的呀，胶原蛋白的话偶尔会买现成的，皮，肥肉我都不爱。我怕脂肪增多。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册账号

[衣食住行] 又有新问题了，快进来看看这是咋回事儿？坏了的话俺就扔