今天晚饭的主角,炸鸡块儿,加了做法

xushengtao · 发表于 2010-11-11 21:27:15

ddddddddddddddddd

leaf-leaf · 发表于 2010-11-11 21:30:23

卖相真好。改天我也作

凤目微合 · 发表于 2010-11-11 21:40:58

只放鸡蛋清吗？不用放薄粉吗？

砂时计 · 发表于 2010-11-11 21:45:49

凤目微合发表于 2010-11-11 21:40
只放鸡蛋清吗？不用放薄粉吗？

最后要放面粉,薄力的强力的都无所谓

seesee3 · 发表于 2010-11-11 21:49:52

怎么定的油温？是用锅子炸的吗？

砂时计 · 发表于 2010-11-11 21:52:57

seesee3 发表于 2010-11-11 21:49
怎么定的油温？是用锅子炸的吗？

做饭的灶台可以调节温度,定在180度就行了,
是用专门炸东西的锅炸得,只要锅底比较深一些的锅就行,锅底深比较安全.

seesee3 · 发表于 2010-11-11 21:58:32

这么高级啊！
我是用烤箱烤的，好香一点也不油腻。不过下次也学你给它裹层面糊。

seesee3 · 发表于 2010-11-11 22:08:49

对，不用油，特方便。在佐料里浸过了后直接摆烤箱里，烤30，40分钟左右，中间会提醒翻面。其它什么也不用做。我会在翻面的时候加进香菇什么的蔬菜，烤完就有菜有肉了！
不好意思歪了你的楼。

儿童日记 · 发表于 2010-11-11 22:12:53

我是把肉用调味品腌制
之后把腌好的鸡块沾取淀粉和鸡蛋加水和调料的面粉浆

炸

也好吃

猫言无忌 · 发表于 2010-11-11 22:37:34

建议所有的佐料配料主料全部装在保鲜袋里一顿乱揉，又不脏手，最方便了

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