手抓饼上图做法在主楼

小猫喵喵 · 发表于 2010-11-9 17:40:34

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本帖最后由小猫喵喵于 2010-11-9 18:29 编辑

想了一天的饼
在卷饼和手抓饼之间晃悠
最后还是选择手抓饼了
第一次做
卖相十分不好
但是味道不错
晚上还有虾仁烧笋和麻婆豆腐
开吃了

上一下我不成熟的做法吧
普通薄力粉，准备两份面
一份用温水和，40度左右
一份用开水和，100度的
然后放置30分钟左右
把两份面团揉成一份
揪成大小合适的剂子，擀成薄薄的一片，抹上油，撒点胡椒盐，葱花，芝麻，然后折起来，再团起来，擀好
小火下锅烙就行了，烙好之后弄碎就成

mahua8011 · 发表于 2010-11-9 17:42:54

诱人啊
我现在就是个馋猫啊

绚烂一片 · 发表于 2010-11-9 17:43:04

看着不错啊

heimu450 · 发表于 2010-11-9 17:43:26

卖相还不错。。。值得鼓励。。。俺最近也想整点饼呢。。。弄个葱花饼啥的。。

369milk · 发表于 2010-11-9 17:44:55

错误的时间踏入了错误的地点看到了错误的东西我准备挠办公桌面了。

小猫喵喵 · 发表于 2010-11-9 17:57:43

这是第一盘
第二盘卖相就好多了
掌握好火候了
我喜欢吃脆脆的那种
所以烙的比较久

Lucky_Rui · 发表于 2010-11-9 18:04:31

馋S我了，赶紧给我快递来吧

xiaochen2009010 · 发表于 2010-11-9 18:09:10

看起来很脆的感觉，口水了，请问用什么粉做的，能不能告诉我一下作法呢

。

指尖的温度 · 发表于 2010-11-9 18:10:25

真厉害。手抓饼都会

一叶飘零 · 发表于 2010-11-9 18:16:23

老规矩上做法。。。。。。。。。。。

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