关于包子馅

summer1982 · 发表于 2010-10-28 21:10:08

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俺来日本后自己做包子那包子馅咋就没有油汪汪软软的时候呢

大家都吃什么陷儿的包子啊怎么办的馅啊

想吃牛肉虾仁馅的

等待姐妹们传授心法

哈哈哈

先谢谢啦

68号爆头团 · 发表于 2010-10-28 22:19:19

我做包子放了牛肉猪肉一起放了虾仁香菇倒了一点豆油

我就包过一次包子太麻烦了打算以后就包馄饨

xy2008 · 发表于 2010-10-28 22:34:45

肉要自己跺

alcxx · 发表于 2010-10-28 22:42:18

从头到尾都要自己弄。和面很重要，看您是想吃发面的，还是死面的。因人而异。
2小时差不多能吃上。

包子--尝试一下猪肉芹菜。或者虾仁鸡蛋。

至于油，最少是孰油。

ps--俺个人喜欢包饺子。。。

U-YO · 发表于 2010-10-28 22:43:51

回复 xy2008 的帖子

没有一咬一股水的感觉？？？
肉没打水呗！！！
打多少水合适？？？一比三的比例一是水哦~~~~
再给你看个漂酿滴大包子吧

summer1982 · 发表于 2010-10-29 08:33:49

U-YO 发表于 2010-10-28 22:43
回复 xy2008 的帖子

没有一咬一股水的感觉？？？

谢谢mm的回复咋叫打水啊？笨笨的问

最爱史迪奇 · 发表于 2010-10-29 10:03:46

加水不停搅拌

最爱史迪奇 · 发表于 2010-10-29 10:04:31

然后放冷冻
冻15分钟

luky0645 · 发表于 2010-10-29 13:27:42

仔细学习。
留着以后备用。

非常动听 · 发表于 2010-10-29 15:47:07

我包的包子也是瘪塌塌的

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