『版块专题』生煎包啊！生煎包。。。

ゆいママ · 发表于 2010-10-23 22:49:28

是不是先蒸熟后再拿去煎啊？

85weiwei · 发表于 2010-10-23 23:49:18

好馋人呀。。

dongjing2009 · 发表于 2010-10-24 02:05:26

咋都这么厉害呢

かなこ · 发表于 2010-10-25 23:13:35

好想吃。。。。。。

masaro · 发表于 2010-10-26 07:56:46

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生煎，就是生着煎，不要蒸熟

cciqq · 发表于 2010-10-27 14:30:58

骨头汤里放点做果冻用的ゼラチン，然后放冷藏里一会，都变成结晶体了，用刀切碎倒入肉馅里，吃的时候就会有汤汁满满的感觉了，而且包的时候也不会有湿漉漉的难包的感觉。

孤独一个人 · 发表于 2010-10-27 19:18:57

需要蒸多长时间啊

masaro · 发表于 2010-10-27 23:06:15

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不要蒸啊，包子生的放平锅里，点火后加水，加到包子的2/3处。盖上锅盖煮。等水快干后，包子也就差不多熟了，开盖再稍微加一点油，上夹后翻过来就可以了。

孤独一个人 · 发表于 2010-10-28 18:45:09

masaro 发表于 2010-10-27 23:06
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不要蒸啊，包子生的放平锅里，点火后加水，加到包子的2/3处。盖上锅盖煮。等水快干 ...

加水的话，不会很黏吗

masaro · 发表于 2010-10-28 22:01:55

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不会啊，你不都看到图了吗？一点都不粘。

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