【版块主题】美食一刻 bubu 用日本鱼来做粤菜

bubu · 发表于 2010-10-20 21:43:20

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你说的是红烧，这种天然的红烧有点可惜，清蒸是粤菜的做法，
粤菜比较清淡，也讲究比较多，这清蒸，那就要注意火候和时间了，
这次的鲷还是第一次做，自己来说对味道还比较满意，鱼肉比较嫩滑，
可惜是bubu一个人吃的，没有作证的！

モ君モ君 · 发表于 2010-10-21 02:09:39

看着好好吃啊，饿了

stock · 发表于 2010-10-21 12:52:49

太厉害了。。。

非常动听 · 发表于 2010-10-21 14:41:42

看BUBU做菜是种享受。能吃到的当然就更享受了

日々草 · 发表于 2010-10-21 14:49:02

请教楼主，虚蒸是什么意思呀，是不是关掉火不掀盖？

bubu · 发表于 2010-10-21 15:01:28

回复日々草的帖子

是的，好像bubu有在PS.有写着，一定要虚蒸。。[.A3CF97.]

bubu · 发表于 2010-10-21 15:04:25

回复非常动听的帖子

有机会的，只要你愿意。。
bubu经常会组织料理教室的，要是在都内的话。。

happychina · 发表于 2010-10-21 18:36:43

哇塞~~很好啊~~但是我好像上礼拜说的哦~~你消失几天我以为你去钓鱼了呢~~因为你说你是穷学生~~哈哈
谢谢可爱的BUBU同学~~~回头我就做一次~~哈哈
你们的相机都不错啊~~~

锦瑟 · 发表于 2010-10-21 21:18:35

哇你最近发帖的动力大爆发了阿
我也爱做清蒸鱼，用かれい和いしもち比较多
有时候也用いさき
做法跟你类似，嘻嘻

毛毛虫丫 · 发表于 2010-10-21 22:18:14

我用这个鱼做过清蒸的..好吃..
不过还是鲤鱼更好吃

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