买了2个活扇贝，求助**已解决，上完图准备吃了谢谢各位**

w1988919 · 发表于 2010-10-9 15:52:24

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本帖最后由 w1988919 于 2010-10-9 17:08 编辑

买的时候不知道是活的。。刚想掰开来它就咬住我手指- -！
请问一下怎么去沙泥比较好，是不是加点盐放一会呢？从没搞过活扇贝，晕大哥大姐们可能比较有生活经验，所以向你们求助下哈
已解决，谢谢大家热心帮助
扇贝.jpg

史努比宝宝 · 发表于 2010-10-9 15:57:59

本帖最后由史努比宝宝于 2010-10-9 16:00 编辑

从壳缝里拿小刀伸进去捅闭壳肌，扇贝立马就翘了。
然后把半边的壳拿掉，清洗一下，就可以加佐料烤了。口水

我家买活的，不用去泥沙，都挺干净的。直接杀了烤。

w1988919 · 发表于 2010-10-9 16:00:07

史努比宝宝发表于 2010-10-9 15:57
从壳缝里拿小刀伸进去捅闭壳肌，扇贝立马就翘了。
然后把半边的壳拿掉，就可以加佐料烤了。口水

我拿筷子伸进去桶了下结果筷子被咬住了- -，活的不敢就这么掰啊，太残忍了- -

史努比宝宝 · 发表于 2010-10-9 16:02:06

w1988919 发表于 2010-10-9 16:00
我拿筷子伸进去桶了下结果筷子被咬住了- -，活的不敢就这么掰啊，太残忍了- -

要用刀一刀捅死。捅死才能掰开。
用筷子肯定会被咬。

w1988919 · 发表于 2010-10-9 16:03:58

史努比宝宝发表于 2010-10-9 16:02
要用刀一刀捅死。捅死才能掰开。
用筷子肯定会被咬。

阿弥陀佛，还是先用开水烫一下吧= =

十年又十年 · 发表于 2010-10-9 16:04:55

我家貌似更残忍呢
啥佐料都没加，直接活贝放烤箱的

w1988919 · 发表于 2010-10-9 16:07:37

十年又十年发表于 2010-10-9 16:04
我家貌似更残忍呢
啥佐料都没加，直接活贝放烤箱的

我刚才放了点料酒和盐泡着，现在烧着水呢，要杀生了[.6A928.]

猪仔乖乖 · 发表于 2010-10-9 16:07:54

用刀分离肉和壳，去砂袋
バータ烧，再放一点点粉丝

w1988919 · 发表于 2010-10-9 16:10:05

猪仔乖乖发表于 2010-10-9 16:07
用刀分离肉和壳，去砂袋
バータ烧，再放一点点粉丝

[.5F1CB22.]活的不敢下刀

猪仔乖乖 · 发表于 2010-10-9 16:10:56

w1988919 发表于 2010-10-9 16:10
活的不敢下刀

那你还买

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