土豆蒸菜

xialuolan · 发表于 2010-10-1 21:19:16

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本帖最后由 xialuolan 于 2010-10-1 21:27 编辑

这次做的蒸菜是土豆的，拍照以后才开始吃的。

另，我和老公都觉得我做的土豆粘的面太少，吃洋芋叉叉时好像有好多面，等待高人教一下。

yaojia1021 · 发表于 2010-10-1 21:20:13

国庆节上菜的JM还真不少

アイヤー · 发表于 2010-10-1 21:21:33

感谢lz，吃前不忘大众啊

最后炒的时候还放盐不？会不会特别烂啊？

xialuolan · 发表于 2010-10-1 21:24:33

アイヤー发表于 2010-10-1 21:21
感谢lz，吃前不忘大众啊

最后炒的时候还放盐不？会不会特别烂啊？

炒之前放盐不放盐－－－根据你蒸之前放的多少看，多就不放了，少就放一点；
会不会特别烂－－－－感觉还好，炒时候不要把劲用在土豆上，而要把劲用在不让锅糊上就不会太烂了。我表达的能听懂不？

zhaol · 发表于 2010-10-1 21:25:56

俺们那把这种做法叫麦饭。用土豆做的话，叫洋芋擦擦

xialuolan · 发表于 2010-10-1 21:25:58

我爱小老鼠发表于 2010-10-1 21:24
这个做法第一看到
是地方特色菜么，好吃不？
喜欢土豆。

我在西安吃过，他们叫洋芋叉叉，太好吃了，我就自己做。山西也有的，品种更丰富。

hanzhirong · 发表于 2010-10-1 21:27:19

在老家我妈常做这个菜，早上吃。[em021
我们当地叫土豆丸子。
记得上高中那会街上很多卖小吃的，
一到放学就卖这个，各家味道不大相同，很好吃，
那时觉得比我妈做得好吃。哈哈

那一天 · 发表于 2010-10-1 21:28:03

昨天我刚做过。是拿小松菜做的。嘻嘻。。

hanzhirong · 发表于 2010-10-1 21:28:20

对了，我山西人[em561

xialuolan · 发表于 2010-10-1 21:29:41

那一天发表于 2010-10-1 21:28
昨天我刚做过。是拿小松菜做的。嘻嘻。。

小松菜好贵，我这也是昨天晚上做的，忘买面包了，就做这个当今天早饭了。

为什么我做的都只能粘那么一点点面呢，总不能洒点水吧？

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