■Go--> Wの部屋 【敬語纏め】

riel

wistchen 发表于 2010-9-21 11:23
そうですね、光の具合のせいです。

多分、過去にゲームをやり過ぎだので、今、ゲームにあんまり興味が ...

今興味があるのは美味しい食べ物たち？

うさビッチ

ちょっとの質問ですがｗさんって女の子ですか！？

まさかの。。

wistchen

riel 发表于 2010-9-21 13:14
今興味があるのは美味しい食べ物たち？

そんな～～～！

実はさ、
美味しい料理でも、まずい料理でも、作りには時間かかるでしょう。同様に時間かかると思うから、美味しく作った方は必ずいいですね。
興味とも言えますかな？

そうだ。最近、料理の話を置く言ったのはリルのお支えと関係が深いよ。

riel

wistchen 发表于 2010-9-21 13:41
そんな～～～！

実はさ、

え！なんで？なんで？
私何か支えた？？

wistchen

riel 发表于 2010-9-21 17:07
え！なんで？なんで？
私何か支えた？？

いつも、お美味しいって言ってくれたから、こっちはつい楽しくなって、次々と料理の話をしちゃった。

wistchen

あんこう鍋

あんこう鍋（あんこうなべ）は、アンコウ目・アンコウ科に属するキアンコウ（ホンアンコウ）を主な具材とする鍋料理。
茨城県の冬の代表的な鍋料理として、多くの店で提供している。


アンコウは『西のフグ（河豚）、東のアンコウ（鮟鱇）』と並び称されている高級魚である。

外見はグロテスクだが「食べられない所が無い」と言われるように、身はもちろん、皮や内臓、エラなど、
骨以外は全て食べることが出来る無駄の無い魚である。以下の部位を「7つ道具」と呼ぶ。


　１、肝
　２、とも（胸びれ・尾びれ）
　３、ぬの（卵巣）
　４、だい身（身の部分、柳肉とも呼ぶ）
　５、胃（水袋とも呼ぶ）
　６、えら
　７、皮

ちなみに卵巣の無いオスのアンコウは大きくなることは無く、商品価値が無いため市場に出回ることは無い。
料理として使われるのはメスのアンコウである。


あんこう鍋の味付けは大きく分けて４種類。
①味噌味
　　漁師風の味として、民宿や旅館、居酒屋、割烹料理店などで多く出されている。
　　店独自の割下(スープ)により個性を出している。

②醤油味
　　料亭などの高級店では上品な醤油味のあんこう鍋が好まれている。
　　これを味噌味にする場合、肝と味噌を練り合わせた団子の様なものを好みで鍋に加える。

③どぶ汁
　　北茨城市や大洗町の一部の店で味わえる、より濃厚なあんこう鍋。
　　どぶ汁の由来は肝を鍋で炒めてから作り、肝油によりスープが濁ることから、どぶろくをイメージして名付けられた。

④漁師風どぶ汁
　　上記のどぶ汁とは調理法が異なり、アンコウと野菜の水分だけでスープを作る鍋。
　　水を使わず野菜と味噌、アンコウだけで栄養価の高い鍋が出来ることから、漁師達に重宝されていた。ただし、
　　この調理法は手間と時間が必要で、相当手馴れた人でなければ作ることが難しいため、
　　一般的に提供している店は少なく幻の鍋である。　


どの調理法でも最後に御飯と玉子、出汁を加え「おじや（雑炊）」にして食べることが多い。

■あんこう鍋の具材




■調理前のあんこう鍋




■調理後のあんこう鍋

wistchen

うさビッチ 发表于 2010-9-21 13:35
ちょっとの質問ですがｗさんって女の子ですか！？

まさかの。。

秘密だけど、一回しか教えないよ

Wは立派な男だ

うさビッチ

回复 wistchen 的帖子

[.66EA17.]そりゃ失礼しました。

　

wistchen

うさビッチ 发表于 2010-9-22 15:46
回复 wistchen 的帖子

そりゃ失礼しました。

大したことがないです。
これからよろしくお願いします。

riel

wistchen 发表于 2010-9-21 17:15
いつも、お美味しいって言ってくれたから、こっちはつい楽しくなって、次々と料理の話をしちゃった。

ああ、そういう意味ね！[.2D12E262]

だっていつもお腹すいてる時にWちゃんの美味しそうな画像が・・・[.5CA6F3]