孕妇的最爱----酸菜肉包子+绿豆粥(加了做法了，没有发面)

hanzhirong · 发表于 2010-1-24 12:13:38

面粉用薄力的吗？？
别逗我玩发表于 2010-1-24 10:08

我用的就是薄力粉。

hanzhirong · 发表于 2010-1-24 12:17:48

原来泡打粉也可以蒸成这样，我用过泡打粉，蒸出来的是死面疙瘩，看来还是功夫不到家
盒子里的妖怪发表于 2010-1-24 12:00

你是不是比例放得不好？还有一定要多揉面，和面要软，最好像拉面的面团那样软，蒸出来才会软软的。
其实蒸馒头就一个原理，就是加热过程中产生气泡，把面弄得暄暄的，发酵和用泡打粉都是这个原理。

3907462 · 发表于 2010-1-24 12:38:42

晕，mm的帖子害我又去把面发了。。。。下午买酸菜去。。hoho

我鈈徥天使 · 发表于 2010-1-24 13:00:32

包子看上去不错。。。。。。。。流口水。

仙人掌饼干 · 发表于 2010-1-24 13:02:23

太有才了

pink-girl · 发表于 2010-1-24 13:12:38

酸菜原来知音里有卖的。切好的，冷冻的一袋。很地道的味道呢。
可惜现在知音没有了
不知道其他的中国店有没有。

yy89 · 发表于 2010-1-27 23:14:01

楼主真的是太好了连泡打粉的图都有！谢谢！！！

想问下文中的面粉指的是薄力粉还是强力粉呢谢谢拉

yy89 · 发表于 2010-1-27 23:15:36

看到了原来是薄力粉谢谢楼主

藍 · 发表于 2010-1-27 23:16:54

这个看起来真的太诱人了，比店里卖的还好看。

电脑盲的老婆 · 发表于 2010-1-28 00:59:25

好棒的包子呀·········

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