为什么我腌的酸菜不酸呀,腌好了的该是这样的吗？

maggie7

今天第23天了，着急尝尝实验成果，刚才打开袋子拽出来一小块儿叶子在清水里涮了一下尝了一口，一点都不酸呢[.65F9]

是时间不够久还是放的盐不够啊，还是被我腌坏了呢[.5CA6F3]

刚刚掏出一点来打算今晚做，可看着怎么感觉不像酸菜呢，只有外面一层好像腌透了一样，里面都还有点白呢，腌好了是这样的吗？

birdliyi

酸不酸跟盐没有关系。
应该是时候没到。

发酵不完全的酸菜，还是不要吃得好

冰冰红茶

我没放盐，感觉一开盖都酸溜溜的。
没尝！！看起来还有点绿看来不到时候。
今天淹了第9天。每天都惦记那点酸菜。哈哈

冰冰红茶

如果想快点吃的话，最火装水的时候放开水拉上保鲜膜。最好再盖上盖子。
不要没事总把保鲜膜打开这样3周左右就能吃了。

娃娃哈

翠花，上酸菜。。。

maggie7

2# birdliyi

不是都说过了20天酸菜就可以吃了么？？

3楼MM9天的酸菜都酸了，难道我的酸菜被我腌臭了[.4AF0B]

maggie7

4# 冰冰红茶

我是放在袋子里腌的，里面的袋子只在腌到一半的时候开过一次口，加了点盐和3片VC外 就一直是紧扎着口的，我着急看的时候都是开的外层的袋子看的，应该不会因此影响酸度的吧？

午后的绿茶

我听我婆婆说要腌一个半月才能吃。。。

淡茶

你放在哪啊？

maggie7

我听我婆婆说要腌一个半月才能吃。。。
午后的绿茶 发表于 2009-11-19 17:43

要那么久么？ 看小春上以前的帖子都说20多天可以吃了呢

你放在哪啊？
淡茶 发表于 2009-11-19 17:50

放在北面阴凉的地方