轻酪乳蛋糕

tianshucat · 发表于 2009-11-12 15:23:16

为了能搜索，我必须顶贴……

yuangao · 发表于 2009-11-12 19:34:51

[.E03BC43.]偶要吃

tatami！ · 发表于 2009-11-12 19:44:41

感觉好香甜啊，口水ing-----

bigslacker · 发表于 2009-11-14 02:15:18

学习了，谢谢楼主

ぁい · 发表于 2009-11-14 16:22:07

好棒！！！[.C2CCA13A537.]
赞哦

江东主妇 · 发表于 2009-11-14 18:07:44

想请问楼主几个问题，
1，你的做法是水浴吗？如果是那模子底怎么处理的？为什么我用锡纸包了，反到漏水了？
2，以下这句话没研究明白，刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模(千万不要像戚风一样倒扣冷却)。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。什么样才叫自然冷却脱模？什么状态？另外冷藏了以后高度减小吗？

haze2046 · 发表于 2009-12-8 20:59:49

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潇潇凌虚 · 发表于 2010-1-5 16:27:20

收藏了。。。

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[美食一刻] 轻酪乳蛋糕

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haze2046 haze2046 当前离线日志好友卖家信用买家信用注册时间 2008-8-21 在线时间小时显IP卡狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2009-12-8 20:59:49 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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