♪♪♪日本語メモ♪♪♪

雨飞ツバメ

「できない」苦しみがなかったら「できた」喜びは生まれない。

wistchen

これを聞くと、緊張する。。。
雨飞ツバメ 发表于 2009-11-24 14:58

もう一級をパスしましたね、緊張って、どういうこと

雨飞ツバメ

もう一級をパスしましたね、緊張って、どういうこと
wistchen 发表于 2009-11-24 16:28

試験恐怖症[.46E3155]

wistchen

試験恐怖症[.46E3155]
雨飞ツバメ 发表于 2009-11-24 17:24

楔を以て楔を抜く。
試験恐怖症は多くの試験を受けるによって治せるはずだ。

wistchen

[wist#00033]
現状維持では 後退するばかりである。

今を戦えない者に、次とか来年とかを言う資格はない。

人生は勝ち負けじゃない 負けたって言わない人が勝ちなのよ

昨日より今日、今日より明日、明日より明後日、日々変わり続ける事が大切です。

雨飞ツバメ

人と同じことをやったら、成功しない。

wistchen

[wist#00034]

青椒肉絲の作り方

[1]. 牛肉、竹の子、ピーマンは細切り。にんにくはみじん切り。上記合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ調味料を作っておく。
[2]. 牛肉を醤油で漬け込み、表面に片栗粉をまぶす。
[3]. 油でにんにくを炒め香りがでてきたら、まず牛肉を炒め表面が焼けた頃に、竹の子、ピーマンを入れ強火で炒める。
[4]. [3]に[１]で作った合わせ調味料を入れ、軽く炒ためたらチンジャオロースの完成です。

中華らしい中華料理としては最も有名で基本的なチンジャオロース：青椒肉絲のレシピです。チンジャオロース（青椒肉絲）のポイントは肉に下味をつけるため醤油に漬け込むことと、片栗粉をまぶすことです。

こうすることで肉に下味がつき、旨みを閉じ込めることができ、さらに中華っぽいトロリとした食感を出す事ができます。

あとは、野菜と肉をできるだけ同じ太さで切りそろえることもチンジャオロースのポイントです。食感、食べやすさ、火のとおり、見た目。これらを良くする為にも出きるだけ均一に揃えると良いでしょう。

wistchen

[wist#00035]
学問は人格に移る。
                 オヴィディウス 「ヘロイデス」

雨飞ツバメ

いつかやるではなく、「今」できることからやる。

suncaiyi

[.FBF8BB3D3.]

咲き誇る花は散るからに美しい。