日志
- 分享 我在穿名堂的店铺网址，请多多支持
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- 分享 关于熏制肉类的时间控制
- 1，在熏制前要把腌好的肉类先晒3-5天，这样颜色出来后是绛红色的，没经过太阳的颜色发乌。 2，晒完阳光后再转移到干燥通风的地方（我是用晒衣杆挂在阳台见不着太阳的地方），风干2天。这时候用手捏一捏肉类觉得是半干的状态就可以了。 3，然后就可以开始熏制了。一块熏木可以熏2个多小时。喜欢重口味的可以重复熏一 ...
- 分享 广式腊肠的配料和做法
- ~~~~~~~~~~~~~~~~~好多MM想知道配方，我现在公布下下~~~~~~~~~~~ 广式腊肠的做法： 1，肥肉3斤，瘦肉7斤.（我买的是肩肉和屁股上的肉两种混合在一起了） 2，白糖360克，盐120克，白酒（二锅头）120克，生抽250克，辣椒粉（做韩国泡菜的那种不辣颜色红）适量，五香粉适量，姜末适量. 3，混合在一起腌制3小时后 ...
