nozomi 发表于 2012-2-18 19:28 这方面我实在是不行 就看看照片过过眼瘾
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你一定要幸福 发表于 2012-2-18 01:33 我也是第一次做,用的是高筋粉200克。 每次洗面的时候,水不要超过面团, 洗差不多5次,洗到水清为止。每 ...
nozomi 发表于 2012-2-18 19:47 难者不会 会者不难
你一定要幸福 发表于 2012-2-18 19:34 面醒好以后,浇上水,开始揉面, 就像和面一样,揉啊,揉啊。----呵呵把淀粉都揉出来。 然后多换几次水, ...
adatihaitu 发表于 2012-2-18 19:50 用纱布包着的话,面会粘在纱布上,非常难拿下来吧?
我爱宝宝贝贝 发表于 2012-2-18 19:51 要是能把用的材料包装袋照了附上就好了
待解救女青年 发表于 2012-2-18 19:53 我做过一次怎么失败了,面筋蒸成了馒头,面皮全是面粉的口感,后来一张挺烫的我拿水洗一下就碎了。。。哎, ...
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