第一次做的椰香派～切开啦～太好吃了！！

ありさ

派模买了好久好久了！放在那里就是懒的挑战！！
今天干劲儿十足，上午炖了五花肉，中午就开始鼓捣这个派了！！[.4A91E]
也不知道会做成个什么样子？？
从开始做花了差不多三个小时，第一个派终于出炉啦～～[.34AA3BBFBB]
看模样儿还凑合哦[.AF0FBC71]
老公出去没在家，一会儿等老公回来了切开看看里面！！
反正闻起来味道香香的是没话说啊～～

老公终于回来了！看到冰箱里的派一个劲儿的说すごい～～[.18155626]
切开来，派皮酥酥的，派馅椰香超级浓郁！老公吃完了一切，强烈要求再来一切！
哈哈，这家伙把最近减重的事情完全忘记鸟[.2D12E262]

这是我参照的方子，用量我是大概差不多，蒙着放的。但是总体来说还可以～

材料：

派皮：低粉75g；可可粉1/2小匙；无盐奶油40g；糖粉20g；水适量

派馅：奶油奶酪80g；酸奶油30g；糖20g；蛋黄1个；鲜奶油2大匙；；柠檬汁、椰蓉适量  

『做法』

派皮制作：
1、奶油软化以后，倒入低筋面粉、可可粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
2、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4、把松弛好的面团擀成薄片。
5、擀好的面片盖在派盘上。
6、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
8、移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。

乳酪馅的制作：

1、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，用打蛋器搅打，一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑，无颗粒。
2、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀。
3、倒入酸奶油和砂糖。
4、倒入鲜奶油和柠檬汁，并继续用打蛋器搅打均匀。
5、在搅打好的奶酪糊里倒入椰蓉，并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。
6、将派皮擀好放入派盘，用叉子在底部查一些小孔，防止派皮烤焙的时候鼓起。
7、倒入乳酪馅至9成满，放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，直到乳酪馅凝固即可。

fukubayasi

搂主妹妹，我太喜欢你了，手真巧阿，现在我都不敢进你的帖子阿，都是好吃的东西，看了，想吃，又吃不到，只有流口水。

紫贝壳xin

做的真好，请问模子在什麽地方买的啊？

热情沙漠

l楼主MM实在太厉害太贤惠了:)
你老公真幸福啊！！

ありさ

贤妻啊。。。。。。
treno 发表于 2009-9-26 14:30

贤妻不敢当，老公被我给喂胖了倒是事实哈[.2D12E262]

ありさ

搂主妹妹，我太喜欢你了，手真巧阿，现在我都不敢进你的帖子阿，都是好吃的东西，看了，想吃，又吃不到，只有流口水。
fukubayasi 发表于 2009-9-26 14:34

哈哈，这个派看着还不错，但是我也还没吃呢！还不知道味道如何。。。
老公怎么还不回来捏？现在满屋子的椰香啊！！馋的我[.1B0CB7]

ありさ

做的真好，请问模子在什麽地方买的啊？
紫贝壳xin 发表于 2009-9-26 14:43

模子我是在东急hands买滴～

重庆

你太强了!崇拜！

热情沙漠

炖五花肉，楼主是东北人吧。