今天是咸蛋黄焗南瓜

若寒心

呵呵，好久没更新了
咸蛋黄焗南瓜


韭菜盒子


上汤皮蛋西兰花

刚出锅的粽子，从7点就开始做了，包的慢，包好都8点50了，还好粽子不大，煮两个小时就可以了，现在开吃[..200752115048918.]





卤鸡蛋（不太正宗，呵呵，少放了很多材料，不过还是很香[.AAFBA65.]，再放一夜，明天就可以吃了，呵呵）


西红柿炒鸡蛋


猪肉韭菜馅儿饺子




皮蛋豆腐


玉米豆腐汤


汤圆，黑芝麻馅儿的
掌握不好分量，包的大小不一
做法：
粘面（もち粉），芝麻末，白糖，ラード（超市有免费的）
首先制作馅儿：把ラード用微波炉加热使其软化，加入芝麻末中，再加入适量白糖，搅拌均匀就可以了
下面是皮：加水，将粘面和至不粘手为止就可以了
取适量面皮分成小团，把适量芝麻馅儿放入，包好，在揉光滑就好了，锅中放水，烧开，倒入包好的汤圆，等到汤圆全部浮起来就好了。



自制烤翅根
还是用微波炉烤的，效果还不错，翅根是昨天晚上腌制的，很入味，不过少了点，没吃够，下次多买点，吼吼[.AAFBA65.]
腌制：
把鸡翅洗干净，滤干水分，里面放酱油、耗油、蜂蜜、葱、姜、蒜、胡椒面、盐适量，搅拌均匀，让每根鸡翅充分沾上腌料，放冰箱里腌制4小时以上，最好头天晚上腌，第二天烤。

开始烤：
把微波炉调到烧烤档，烤盘上放锡纸，把腌制好的鸡翅均匀放在锡纸上，烤10分钟，之后把鸡翅翻面涂上酱料，再烤5分钟，如此反复两三次，就差不多好了（具体情况要看鸡翅的大小，自由调节）


耗油生菜


京酱肉丝

京酱肉丝的做法：
猪里肌肉切成细丝,用盐、淀粉、鸡蛋清腌10分钟,将葱切成细丝后放在盘中当配菜，热锅放油滑入腌好的肉丝，炒变色盛出。锅中留油浇热,倒入甜面酱、盐、糖适量，可以加少量水,再加入过好油的肉丝拌炒,最后点上香油就可以出锅了。

春饼的做法：
热水和面，不要和的太硬，面团揉光滑以后，醒30分钟左右。把面团切成比做饺子的剂子稍微大一些的面团（大小随意），像做饺子剂子一样，弄圆按扁。两个叠在一起（中间刷些色拉油防止两张粘在一起），擀成薄饼，越薄越好，不要怕粘，中间有油不会粘连。
平底锅起小火，一张一张的烙，一面大概30秒左右就差不多好了（当然要看你饼的厚度，大概起泡了就好了），然后反面，再有个30秒就好了，很快的。




二做月饼，比第一次成功一点，不过还是没看出花纹[.AE98EC5.]



水煮牛肉



栗子鸡


咖喱饭


宫爆鸡丁（鸡肉切的块有点大，呵呵...没有买到生花生米，只好买炒熟的代替油炸）


中秋快到了，这边又买不到月饼，就想自己做，没有烤箱，用微波炉烤的，买的模子比较浅，烤完都看不到花纹了[.4AF0B] ，第一次做拿不准火候，有点焦了[.65F9] ，总的来说失败了[.AE98EC5.]
唯一可以欣慰的是味道还不错
虽然失败了，还是看到有人问做法，那就编辑一下，希望大家做的时候能成功
我是在网上找的做法，但是有些材料我找不到，就利用能找到的材料凑活做的
饼皮的制作方法：材料（はちみつシロップ、色拉油、薄力小麦粉）
先把适量はちみつシロップ和色拉油混合搅拌均匀（具体比例大家自己定，因为我也是随手放的），适量面粉，筛去疙瘩，倒入刚刚的油中，和成硬度适中的油面团（软硬程度还是自己定，我也说不明白，不过这种面团不会太硬，只是不要太干了），和好之后，放置1-2个小时，这段时间开始做馅
馅的制作方法：
咸蛋黄：半个月前自己腌的咸鸡蛋，最好用生的，不过我是第一次做，直接用生的不太可能，呵呵，所以蒸熟备用
豆沙和栗蓉：可以自己做，我嫌麻烦就在超市买的现成的豆沙，栗蓉没卖的之好自己做，在超市买的生栗子，大火煮熟后，去皮，如果有搅拌机的话，用搅拌机搅碎，我没有，所以是用手擀的，不太均匀有颗粒。
取适量豆沙或者栗蓉，中间放半颗咸蛋黄（当然可以放一个，不过我的模子小，一个放不下），团成馅团备用
这个时候差不多面也省好了，取适量面团，中间放一个馅团，包好在团成团（面很软，慢慢包很好包），滚一些生面粉，放在模子里压好，然后放在垫有锡纸的烤盘上，表面喷些水，防止月饼裂开。
开烤：当然烤箱是最好了，不过我没有。把微波炉调制烧烤档，先预热3分钟，之后放入月饼烤10分钟，取出放凉，刷一层蛋液，再考5分钟，取出在刷一层蛋液，再考5分钟，ok，可以了，月饼出炉后就可以吃了，不过最好放凉后密封4-5天回油，会更好吃。
注意：烤的时间大家根据情况自己加减，因为我就是没怎么看所以有点焦了。
最后祝大家作出成功的月饼！（PS:这做法写的真累，还不知道大家能不能看明白）



自制お好み焼き



自制烤鱼


榨菜炒饭


青椒土豆丝


有点失败，面没发好
PS：谢谢各位回复，下次再试试:)



第一次做香辣虾，味道还不错，就是有点少，呵呵


鸡蛋摊饼


土豆炖猪肉


麻婆茄子


南瓜饼（看回复好多人问南瓜饼的做法，现把做法附上，不知道说的明不明白，大家凑活看吧）
做法：先把南瓜用微波炉打熟，或蒸熟，将瓤取出放进小盆中，适当放点糖，用勺子碾成泥，在加入适量粘面（もち粉），像和面一样揉成软硬适中的面团，放10分钟，之后取适量搓成饼状，也可以中间加点豆沙，可以蒸，也可以用油炸，我的是炸的，蒸的话注意要在地下放点白菜叶什么的，防止粘锅。


昨天的蒜蓉蒸茄子太好吃了，忘拍照了
昨天早上煎出的“日月潭”


家常豆腐


炸酱面




可乐鸡翅


凉拌西红柿，黄瓜鸡丝，糖醋里脊

一轩

哎呀呀 不错啊

iammj007

害得我流口水。朕刚刚吃过便当。

lalala919

家在哪了。。。。。。。我洗个澡就去

若寒心

害得我流口水。朕刚刚吃过便当。
iammj007 发表于 2009-9-3 18:46

呵呵，吃便当的都是有钱人，没钱吃便当的人才自己做呢。

iammj007

呵呵，吃便当的都是有钱人，没钱吃便当的人才自己做呢。
若寒心 发表于 2009-9-3 18:56

我昨天自己做的便当，算有钱人不？

若寒心

家在哪了。。。。。。。我洗个澡就去
lalala919 发表于 2009-9-3 18:47

好啊，过来吧，还有很多[..200752115048918.]

lalala919

好啊，过来吧，还有很多[..200752115048918.]
若寒心 发表于 2009-9-3 18:58

好的
我骑着我的小毛驴先去吃拉面
留点肚子去你家
怕把你吃穷，先垫吧点

若寒心

我昨天自己做的便当，算有钱人不？
iammj007 发表于 2009-9-3 18:58

昨天一天嘎...偶尔享受一下做饭的乐趣也不错，呵呵

xiaohei9969

我还在上班,在啃面包!!