【美食我来SHOW】水煮肉片

yujingxiang · 发表于 2009-8-25 14:50:58

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册账号

x

1.料理名称：水煮肉片

2.料理照片：

3.使用材料及价格：包菜半个，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，肉片，豆瓣酱，盐和糖，酱油。

4.料理详解及感想：《1》包菜撕片洗净晾干水、肉肉切片、葱切小段、姜蒜剁碎、干辣椒剪段同花椒放一起
.
                        《2》接下来把切好的肉片放入容器加料酒、生粉、盐轻轻的全方位按摩片刻.
                                 《3》油锅中放入花椒和干辣椒段用文火慢慢加热，等到颜色变褐色且变脆时用漏勺捞出备用，捞出后改大火并放入葱段炒香，接着放入要炒包菜，有的蔬菜需要少许加点盐，火候根据菜品不一样以及个人喜爱而定。
                              《4》炒好以后放入盆里待用，再次加油大火烧热，放入姜，姜末等炒出香味后放入豆瓣，等豆瓣出油后加水煮开，汤开后可以稍微让其多熬会，这段时间可以把先前捞出来的辣椒段和花椒剁碎，然后加入肉片煮开，并加入糖和少许酱油调味，豆瓣本来就很咸所以盐就不用放了，酱油也只能用少许很鲜的调味酱油。
                        《5》起锅，把刚剁碎的辣椒花椒以及先前准备好的蒜泥撒在上面，锅洗净，放油烧开淋浇，跐溜一声后美味的水煮肉片也就诞生了。

  5.拉票宣言：大家觉得怎么样，喜欢就投我一票。

yujingxiang · 发表于 2009-8-25 14:52:04

[.34AA3BBFBB]

小卓 · 发表于 2009-8-25 15:30:07

おいしいそう！

彩依 · 发表于 2009-8-25 15:30:54

[.66EA17.]我饿了

青叶山 · 发表于 2009-8-25 15:32:15

口水啊。。。。。

shuira · 发表于 2009-8-25 15:58:15

卖相很好啊,楼主还在国内么,看锅子像是,赶快好吃地吃几口,来了不一定有这个条件折腾了嘿嘿

hotman007 · 发表于 2009-8-25 16:15:19

不错不错，不过俺稀饭放豆芽，哈哈~~~

iscafele · 发表于 2009-8-25 16:25:51

楼主在哪呀我开始打水煮肉片的主意，嘿嘿[.AF0FBC71]

roach_hh · 发表于 2009-8-25 17:38:25

有肉！有肉！

gugugu · 发表于 2009-8-25 18:05:05

我还是不会做，不知道哪里买佐料[.1B7C8D6A30.][.1B7C8D6A30.]

账号		自动登录	找回密码
密码			注册账号

[北日本] 【美食我来SHOW】水煮肉片

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分