印度馕

随心随意 · 发表于 2009-8-10 08:52:34

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应“艾格”的要求，发帖以供参考

材料：高筋面粉500g、砂糖10g、盐5g、酵母8g、
A材料：酸奶2大勺、牛奶270cc、鸡蛋一个
做法：
zgaiko.blog.sohu.com__1222defc553g213.jpg

1）把材料一起过筛到面盆里
2）牛奶加热到微热倒入面粉
3）再加入酸奶、鸡蛋搅拌
4）揉成光滑面团发酵

zgaiko.blog.sohu.com__1222df274e8g215.jpg

5）发好的面团
6）排气，分割滚圆成大小均匀的面团
7）继续放置10分钟
8）用擀面杖擀成树叶形（有点像脚板

）
9）放在平底锅里（不要放油），盖上盖，小火煎熟
吃的时候蘸着咖喱，味道不错的。

多云有时晴 · 发表于 2009-8-10 08:54:53

沙发

看起来不错[.AF61.]

bougainvillaea · 发表于 2009-8-10 21:36:17

LZMM效率真高[.2D2EA467F]
我挺喜欢这个的～

arison · 发表于 2009-8-10 23:53:14

真是个牛人:)

随心随意 · 发表于 2009-8-11 05:40:54

LZMM效率真高[.2D2EA467F]
我挺喜欢这个的～
bougainvillaea 发表于 2009-8-10 21:36

正好前段时间做过，就贴上来了

glm2m · 发表于 2009-8-11 10:21:21

不错，去咖喱店就爱吃这个。

逗号 · 发表于 2009-8-11 13:50:20

这个都能做，顶~
可爱吃这个了~

豆瓣儿 · 发表于 2009-8-12 16:29:31

配咖喱真好吃[.1B0CB7]

寒嫣 · 发表于 2009-8-14 20:53:38

楼主真厉害！

jiabin · 发表于 2009-9-18 18:22:33

{:11_370:}记号之

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[美食一刻] 印度馕