随心随意的[酸菜牛肉]之山寨版----bubuの高菜猪肉

bubu

随心随意的帖子真的很诱人,找了半天也没有找到便宜的牛肉,
还有随兄的酸菜应该就是高菜吧,国内应该叫雪菜才是.
材料和做法都简单化了,因为是山寨嘛!
材料:
生粉,猪肉,高菜,油,盐,料酒.
做法,
1)猪肉裹生粉,在锅里煎炒一下,变色,大概7成熟,起锅.
2)放入少许油,放红辣椒,关小火,炸出辣味,放高菜,开中火,炒热,放1)
3)再略炒一两分钟,稍微一点盐,料酒,味精,起锅.

?純の白﹏灬

买不到 大袋的高菜....

鱼-=-不会水

一直存在一个问题，高菜到底是什么菜？？？[..200752115046122.]

随心随意

呵呵，bubu就是bubu，做的真诱人呢((mk13))。
我买的牛肉是特价98/100g，酸菜就是在“TURUYA”买的鹿儿岛产高菜，里面很大片的，才199/200g一包，比起中国产的酸菜吃起来放心，而且酸得很够味，拿来炒肉是最棒了。
下次试做下酸菜鱼片，现在讲起来就流口水了。

azazel

馋死了。。。。。
酸菜是自家腌渍的？