小春网

 找回密码
 注册账号
楼主: 多云有时晴
收起左侧

[美食一刻] 小晴の饭桌-第三弹-共42个料理-#671添加21号聚餐料理照片

[复制链接]
 楼主| 发表于 2009-6-28 15:47:49 | 显示全部楼层
春饼

spring pancake

哈哈,随便学下英文


制作过程
饼胚
  1.将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团。
  2.将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成小面块。将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油备用。
  3.取两个小面块,将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张薄饼。

烙饼
  1.加热平底锅,然后放入擀好的生饼胚,中火烙制。
  2.饼胚中间有气泡鼓起时,说明一面已经快熟了,翻面烙另外一面,两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
  3.取出烙好的饼,轻轻一分就可以分成两张薄饼。
  4.拿出一张烙好的薄饼,放上自己喜爱的配菜,卷在一起就可以开吃了。

这次一共烙了4张2层的,可卷8次
这才是生活,人生真美好亚,哈哈
这个可是外边吃不到的味道阿
春饼1.jpg
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2009-6-28 15:48:19 | 显示全部楼层
分层后
春饼2.jpg
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2009-6-28 15:48:39 | 显示全部楼层
反过来再拍
春饼3.jpg
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2009-6-28 16:15:16 | 显示全部楼层
呵呵,谁管它圆不圆呀

好吃就行呗

我比预计的多吃了一张
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2009-6-28 16:15:46 | 显示全部楼层
这个可不是一般的好吃,我每次回老家,我妈都给我做
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2009-6-28 16:18:08 | 显示全部楼层
我就爱吃这个,这次没有炒豆芽和土豆丝,肉丝什么的

因为 红烧肉和地三鲜还没吃完

所以,饼就直接吃了,甭儿好吃,哈哈

下次卷东西吃
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2009-6-28 16:19:23 | 显示全部楼层
不够圆.......
和我做的一样
kitty309406 发表于 2009-6-28 16:04


我还需要个更大的面板

现在那个切菜板还没有饼大呢

很难圆呀
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2009-6-28 16:20:14 | 显示全部楼层
你卷的什么菜吃的啊?
我还是喜欢土豆丝,豆芽之类的
kitty309406 发表于 2009-6-28 16:18


我就爱吃这个,这次没有炒豆芽和土豆丝,肉丝什么的

因为 红烧肉和地三鲜还没吃完

所以,饼就直接吃了,甭儿好吃,哈哈

下次卷东西吃
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2009-6-28 17:39:51 | 显示全部楼层
下一个是东北名菜,哈哈[.90BFD]
回复

使用道具 举报

发表于 2009-6-28 18:05:28 | 显示全部楼层
小晴效率太高了,我最近做了都是直接下肚,懒得照相[.2D12E262]
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册账号

本版积分规则

小春网
常务客服微信
微信订阅号
手机客户端
扫一扫,查看更方便! 快速回复 返回顶部 返回列表