小晴の饭桌-第三弹-共42个料理-#671添加21号聚餐料理照片

多云有时晴

春饼

spring pancake

哈哈，随便学下英文

制作过程：
饼胚
　　1．将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团。
　　2．将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。
　　3．取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张薄饼。

烙饼
　　1．加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。
　　2．饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
　　3．取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。
　　4．拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。

这次一共烙了4张2层的，可卷8次
这才是生活，人生真美好亚，哈哈
这个可是外边吃不到的味道阿

多云有时晴

分层后

多云有时晴

反过来再拍

多云有时晴

呵呵，谁管它圆不圆呀

好吃就行呗

我比预计的多吃了一张

多云有时晴

这个可不是一般的好吃，我每次回老家，我妈都给我做

多云有时晴

我就爱吃这个，这次没有炒豆芽和土豆丝，肉丝什么的

因为 红烧肉和地三鲜还没吃完

所以，饼就直接吃了，甭儿好吃，哈哈

下次卷东西吃

多云有时晴

不够圆.......
和我做的一样
kitty309406 发表于 2009-6-28 16:04

我还需要个更大的面板

现在那个切菜板还没有饼大呢

很难圆呀

多云有时晴

你卷的什么菜吃的啊？
我还是喜欢土豆丝，豆芽之类的
kitty309406 发表于 2009-6-28 16:18

我就爱吃这个，这次没有炒豆芽和土豆丝，肉丝什么的

因为 红烧肉和地三鲜还没吃完

所以，饼就直接吃了，甭儿好吃，哈哈

下次卷东西吃

多云有时晴

下一个是东北名菜，哈哈[.90BFD]

bougainvillaea

小晴效率太高了，我最近做了都是直接下肚，懒得照相[.2D12E262]