炸酱面

依依妈

各位不好意思了，我又来发贴馋大家来了，炸酱面我想做法不用我做，大家都会做吧，不说废话了上面。还是上做法吧，有人要求了。※中式炸酱面
1。甜面酱加一点调匀。
2。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好，葱切成末，备用。
3。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
4。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
5。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
6。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
7。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。    8。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别多放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
黄瓜洗净切丝，备用

最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了《我这次只放了黄了黄瓜和葱粒》。一碗美味的
炸酱面出来了！
注意：你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较
粘在一起，有一点汤就会比较滑，也会好拌一些。

Lucky_Rui

这个巧妇，咋就没有不会做的呢？馋s人了。

藍

坐沙发吃面

依依妈

这个巧妇，咋就没有不会做的呢？馋s人了。
Lucky_Rui 发表于 2009-6-3 11:20

哈哈，因老公爱吃面食，就学着做的，不太好大家凑合着看吧。

依依妈

坐沙发吃面
藍 发表于 2009-6-3 11:21

哈哈----------好吃吧！

caisekumo

我就赶不出这么筋道的面条[.5CA6F3]

依依妈

我就赶不出这么筋道的面条[.5CA6F3]
caisekumo 发表于 2009-6-3 11:23

和面的时候放一点盐再放一个鸡蛋，面不要和硬一点，这样做出来包你筋道。

花嫂

馋4我了。。。饿了。。

藍

哈哈----------好吃吧！
依依妈 发表于 2009-6-3 11:23

嗯，好吃[.0340]

对了，那个拌萝卜绿色的是萝卜叶吗？我个人觉得萝卜叶比萝卜还要好吃。

酒仙兔兔

看上去好好吃~~