我的腌鸡蛋前片来了...。。可以吃了。。

我在你身边

我娃她爸是厨子,二级
他说的应该没错,专业[.B962]
YESICAN 发表于 2009-5-23 22:23

问题是没白酒，只有日本清酒啊。行不。才15度左右

猪仔乖乖

我弄了一星期了，还能开盖吗，我想再加点盐，没有白酒，老公有烧酒能兑进去吗，其实我就想拿出一个煮了尝尝有没有感觉

我在你身边

实在没有,应该也可以吧
YESICAN 发表于 2009-5-23 23:04

我那罐正好能装10个，小瓶的清酒全放了啊？

Anny88

我弄了一星期了，还能开盖吗，我想再加点盐，没有白酒，老公有烧酒能兑进去吗，其实我就想拿出一个煮了尝尝有没有感觉
猪仔乖乖 发表于 2009-5-23 23:10

当然是可以开盖的啊，我记得以前我家里腌鸡蛋只是在上面盖个盖子，没有起到密封作用，主要就是防尘。加盐随时加都可以。什么酒起作用的只是里面的酒精吧，所以我觉得应该没问题，不过我没放，一个星期似乎不行，我的二十天左右，已经可以吃了，味道还不错。

我在你身边

[.D81A0477.][..200752115047438.]

linna

我家有瓶红星二锅头。
买鸡蛋去了。开干。

linna

出门前问个弱智的问题。
鸡蛋腌出来就直接能吃了，还是要水煮？

我在你身边

出门前问个弱智的问题。
鸡蛋腌出来就直接能吃了，还是要水煮？
linna 发表于 2009-6-12 15:14

我哭了。。。当然水煮了

linna

哈哈，我是实干型的。

嘭嘭嘭，30个鸡蛋下盐水了。我那小二锅头太小了，反正一瓶也进去了。花椒大料一小捧。
一整袋盐，没都化开。

又提问，温度到底是多高合适啊？25度太高吗？眼瞅夏天了，不能搁冰箱的蔬菜抽屉里吧，那8度左右。