初次尝试做馒头 大成功！

依依妈

做的真好，就是放的有点密了。

carolmac

在哪发的面呢？
我试了4，5次了，每次都是个小石头。

水色风铃

小老乡，你太能干了，你家老公真有福气[.2D2EA467F]

再问个重要的事，你咋发的面啊？我做出来的馒头，能一下砸S几个人，，像石头，太硬了~~

caisekumo

第一次做就做得这么白白胖胖，厉害呀！

√♀凌晴叶子★

小老乡，你太能干了，你家老公真有福气[.2D2EA467F]

再问个重要的事，你咋发的面啊？我做出来的馒头，能一下砸S几个人，，像石头，太硬了~~
水色风铃 发表于 2009-5-22 09:16

呵呵 多谢姐姐夸奖了
我就是在中国物产店买的粉末状的干酵母
按照上面的比例 把酵母和在温水中 然后用那和了酵母的温水直接和面
之后盖上被子2个小时左右的时间 就可以用了
做馒头 重点在于揉面
直接拿出来的面要揉好 让它醒一下
之后弄成馒头大小的面团 每个都依次揉好 揉成馒头形状
烧水 待水少开 凉屉上馒头 这样蒸出来的馒头不会踏底 也就是底儿不会硬
都是我妈视频聊天里告诉我的
只要面发起来了 揉到时候 面醒好了 就可以蒸出这样大的馒头了

√♀凌晴叶子★

做的真好，就是放的有点密了。
依依妈 发表于 2009-5-22 09:05

恩 是的
锅比较小 如果放的宽的话 我想效果还会更好一些的

我正在琢磨着换个大一点的锅呢

√♀凌晴叶子★

哪像88年的小姑娘，太贤惠了
牛牛妈 发表于 2009-5-22 08:48

姐姐还记得我哪年的呢啊 哈哈

我太荣幸了

doudou6

楼主太厉害了，这大馒头蒸的可真好[.1B0CB7]

√♀凌晴叶子★

在哪发的面呢？
我试了4，5次了，每次都是个小石头。
carolmac 发表于 2009-5-22 09:15

我是在被窝里 嘿嘿

水色风铃

呵呵 多谢姐姐夸奖了
我就是在中国物产店买的粉末状的干酵母
按照上面的比例 把酵母和在温水中 然后用那和了酵母的温水直接和面
之后盖上被子2个小时左右的时间 就可以用了
做馒头 重点在于揉面
直接拿出来 ...
√♀凌晴叶子★ 发表于 2009-5-22 10:12

哇哈哈，写的真详细，学习了，改天我也试做下，，怪不得我做的有时候塌底呢，，我是直接在冷水上放笼屉蒸
原来是先把水烧开，[.154156C5D] 3Q哈