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发表于 2009-5-30 22:10:01
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临朐八景
骈邑石门晚照残,粟山孤地落平川。
冶源烟霭三冬暖,百丈瀑布六月寒。
弥河澄清通地底,沂山叠翠接云端。
白芽寺中古松树,仰天高挂秋月园。
临朐新八景
石门红叶染青山,龙湾海浮即江南。
山旺化石数万卷,东镇碑林纪千年。
巨洋湖波连天涌,沂山双崮耸云烟。
淌水黑松涛震谷,嵩峰抹黛映龙潭。
大体上概括了东镇沂山、冶源老龙湾、石门红叶、粟山、弥河(今为句月湖)、山旺化石等景点。
临朐名吃
煎饼:
采用小米、玉米、大豆、小麦等原料加工而成,以其香脆可口、品种繁多而深受人们的喜爱。
全羊宴:
为临朐名吃,制作已有200多年历史。全羊席是清代名贵大宴(宫廷宴)之一,与满汉全席齐名中华,扬名九州。全羊席是用羊的各个不同部位,烹制出的各种不同品种、不同口味的菜品,即从羊头到羊尾,每个不同部位都可烹制出不同的菜。全羊席的每一菜品,都选料讲究,制作精细,选用1--2年生优质山羊加工制作而成。其肉不老不嫩,既合营养,又宜烹调。烹调方法既可炝、拌、爆、炒、溜、涮,也可精制极具营养、味醇厚、口鲜香的全羊汤,制作的菜品具有软烂、清淡、味口宜中,以及酸甜和谐、不腥不膻之特点。
临朐名吃“全羊宴”就是在古老宫廷全羊席的基础上发展起来的,经历代厨师发掘与创新,无论从菜品特点,还是所用烹调技艺,都已使“全羊宴”渐成风格独特的一派。菜肴有溜羊茸、烧羊头、烩天花等100多种,具有益肾、壮阳、温胃、和中之功能。全羊宴极具民俗特色,富有浓郁市井风情,以其配料、菜品丰富的色彩对比,对人们有着极强的诱惑力。全羊宴,以其独特的技艺、高贵清淡的菜肴在鲁菜系列中独领风骚,在人们心目中已成为食苑新秀。 |
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