油淋腰花

猫言无忌 · 发表于 2009-5-13 09:41:27

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腰花两个处理干净。
表面切十字刀后切小块，用黄酒腌10分钟左右去腥。
放滚水里氽到基本熟，沥干水盛盘。上面放盐、葱花及姜末。
适量油烧到冒烟滚热的，然后浇到腰花上。“嗤喇”一声，香气四溢，开吃。。。。。。

doudoumi · 发表于 2009-5-13 09:43:22

看着好吃！腰子日语叫什么呀？
很多年前我买过肚，但是不会做，做好了像胶皮一样咬不动，还恶臭

猫言无忌 · 发表于 2009-5-13 09:43:58

看着好吃！腰子日语叫什么呀？
很多年前我买过肚，但是不会做，做好了像胶皮一样咬不动，还恶臭

doudoumi 发表于 2009-5-13 09:43

豚のマメ

笑笑 · 发表于 2009-5-13 09:44:09

喜欢。。。。

HANHANHAN1007 · 发表于 2009-5-13 09:44:24

腰...............没看见过有卖的

ユミのママ · 发表于 2009-5-13 09:44:26

好谗人啊，，，，

doudoumi · 发表于 2009-5-13 09:47:31

豚のマメ
猫言无忌发表于 2009-5-13 09:43

谢谢啦

lyy_sb · 发表于 2009-5-13 09:49:23

这个东西，我总做不好。总是有股味道，以前国内的时候饭店做的比较好，一点味道没有。

猫言无忌 · 发表于 2009-5-13 09:53:03

这个东西，我总做不好。总是有股味道，以前国内的时候饭店做的比较好，一点味道没有。
lyy_sb 发表于 2009-5-13 09:49

我这也是饭店里学的，首先要处理干净。然后直接抄会有味道，先过滚水的话会把血水杂味去掉，再淋油，就很香了。

caisekumo · 发表于 2009-5-13 09:54:41

没见过有卖的呀，楼主在哪里买到的？

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