求教-谢谢大家！原来不是丝瓜（图片在第3页），是角瓜，做好交作业了

bilin00

再问一下，丝瓜需要去皮么？

bilin00

我老家的做法是：丝瓜毛豆鸡蛋汤，或丝瓜炒蚊蛤

婆婆的做法是：干贝炒丝瓜

反正丝瓜只要加了能吊鲜的东西，都好吃
南木香 发表于 2009-5-10 17:54

我还买了あさり的肉，是不是跟丝瓜超在一起会很好吃啊？[.1B0CB7]

happychina

不去皮~~~~~~~~~~~~~~~~营养在皮里~~~~~~~~

happychina

丝瓜适合人群：
一般人群均可食用。
1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
丝瓜食疗作用：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
丝瓜做法指导：
1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

bilin00

不去皮~~~~~~~~~~~~~~~~营养在皮里~~~~~~~~
happychina 发表于 2009-5-10 17:56

这样啊，就是啥都不用去掉了呗？那就更简单了:)

bilin00

丝瓜适合人群：
一般人群均可食用。
1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
丝瓜食疗作用：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
具有消热化痰，凉血 ...
happychina 发表于 2009-5-10 17:57

谢谢啦！学习~~~~~

happychina

猪瘦肉丝瓜汤
猪瘦肉丝瓜汤的制作材料：
主料：丝瓜500克
辅料：白花蛇20克,猪肉(瘦)20克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋50克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油35克,植物油35克
教您猪瘦肉丝瓜汤怎么做，如何做猪瘦肉丝瓜汤才好吃
1. 将猪瘦肉洗净后，切成3厘米见方的薄片；
2. 丝瓜去皮后洗净，并切成3厘米见方的薄片；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将猪瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
6. 放入姜片、葱段爆香，随即加入适量清水煮沸；
7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟；
8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。

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http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-YuanLiao/1667/

星蓝蓝

[.154156C5D]来日本后还没吃过丝瓜呢！！
借问丝瓜日语是什么尼？？