【朝鲜小菜】牛肉鹌鹑蛋——4/28新添照片

bougainvillaea · 发表于 2009-4-24 22:31:25

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本帖最后由 bougainvillaea 于 2009-4-28 22:40 编辑

去韩国出差近一个月，向同住的朝鲜族同事学会两个菜，今天介绍这道朝鲜小菜（P.S.我同事说，他们管非主食的都叫“小菜”[.2D12E262]）

材料：
牛肉半斤、鹌鹑蛋20个、小辣椒10个、姜、蒜、酱油

做法:
1，牛肉洗净，用冷水泡1个小时——将血水泡出来，这步很重要，不要省略。
2，锅内放水煮牛肉，放姜；煮熟了之后出锅，切成小块儿。
3，鹌鹑蛋煮熟，去皮；蒜瓣一小碗；小辣椒洗净。
4，煮牛肉的汤加酱油和蒜，继续煮切好的牛肉块、鹌鹑蛋及小辣椒。
5，小火慢炖，最后一定要要留点汤——泡上一夜更入味，干了就不好吃了。

再来两张在韩国吃的——辣锅和烤猪肉

再加一张参鸡汤

应天泽 · 发表于 2009-4-25 10:11:37

还是烤肉王道！！

爱的抱抱 · 发表于 2009-4-27 17:28:47

看见你这个开肉的图我还想回家啊

meelon · 发表于 2009-4-28 22:12:32

辣锅比较想吃

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[美食一刻] 【朝鲜小菜】牛肉鹌鹑蛋——4/28新添照片

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