天气好热。。今天做了凉面，外加肉夹馍。。有图片！！

?﹏寶寶婵婵

[.D2E048.] 天气热了也不想吃别的东西。。就做了凉面。。。
应大家的要求。。这次上肉夹馍的图片。。。[.D81A0477.]
周末在家折腾了一早上呢。。。
发好的面。。

给凉面准备的材料。。黄瓜丝、火腿肠、鸡蛋丝、胡萝卜丝、因为我老公不喜欢吃菜所以就多弄了点。。


面发酵后揉成团，擀成这个形状就可以了。。我家是用烤箱正反面各烤十分钟就好了。。。用锅烙也可以的


出锅的烧饼[.E1C3F8.]


下来就是肉了。。。我用的是五花肉。。肥瘦一起才好吃的。。
这是我刚入锅的五花肉。。

调料。。八角。。料酒。。白糖。。盐。。鸡精。。花椒粉。。

翻炒后加水。。水没过肉就好了。。大火烧开。。然后中火煮40分钟左右。。收汁。。就完成啦。。[.D81A0477.]


捞出来切成沫就可以夹了。。。


这就是成品的样子了。。。


然后就是凉面。。。
面下好后过凉水。。。把菜都摆在上面。。。


这是我做的蒜汁。。里面是蒜蓉、醋酱、辣椒面、花椒粉、鸡精、直接浇到面上搅拌就好了。。。


最后一个事必不可缺的油泼辣子。。。我家这个可是没断过。。是西安人的话这个都知道哈。。。

终于发完了。。。
我老公也说他吃撑了 。。。哈哈。。。[.2E99C.]

YeZi^.^

好厲害哦！
看起來就好好吃[.1B0CB7]

?﹏寶寶婵婵

好厲害哦！
看起來就好好吃[.1B0CB7]
YeZi^.^ 发表于 2009-4-11 15:31

嘿嘿。。。
谢谢咯。。。

kittyshmily

那个辣子 是怎么做的？  好好吃的样子。。。 呵呵

大肉肉

看起来很好吃的面，但是我不喜欢胡萝卜~~
想问您~~什么是醋酱？

我是小六

[..200752115048918.]
真香真香@@

?﹏寶寶婵婵

[.3D010.]醋酱就是醋和酱油啊

?﹏寶寶婵婵

4# kittyshmily
那个是我们西安的特产。。
就是拿辣椒面里面加上盐花椒粉和鸡精。。再烧热油后浇在上面就可以了。。油一定要多。。。吃面条和馒头还有饺子都少不了的

kittyshmily

4# kittyshmily  
那个是我们西安的特产。。
就是拿辣椒面里面加上盐花椒粉和鸡精。。再烧热油后浇在上面就可以了。。油一定要多。。。吃面条和馒头还有饺子都少不了的
?﹏寶寶婵婵 发表于 2009-4-12 20:24

谢谢  终于明白啦  呵呵。。

linda_0401

[.1B0CB7], 好想吃, 但就是做不来