翠花上酸菜啦

糖糖IH

前几天做滴,日本的牡蛎可是超级的好吃

大兔乖乖

酸菜海蛎子炖排骨

wangsnow

恩，而且个儿大

na3508

一定好吃，不错

王小胖

[..200752115048935.]一看这照片感觉唾液分泌加速！我很想知道酸菜哪来的？

糖糖IH

[..200752115048935.]一看这照片感觉唾液分泌加速！我很想知道酸菜哪来的？
王小胖 发表于 2009-4-11 16:48

酸菜是自己淹滴

大肉肉

怎么腌的？？？

王小胖

[..200752115046379.]元旦之前我也淹了，结果元旦回家一个月，老公帮我换了回水，换早了。。。回来发现就长毛毛了。现在还能淹吗？

糖糖IH

[..200752115046379.]元旦之前我也淹了，结果元旦回家一个月，老公帮我换了回水，换早了。。。回来发现就长毛毛了。现在还能淹吗？


王小胖 发表于 2009-4-12 09:44

现在淹了也不好吃啦,酸菜是东北冬天吃的菜,再说了酸菜也不能换水啊亲爱滴

糖糖IH

怎么腌的？？？
大肉肉 发表于 2009-4-11 22:28

这个季节不行了太热了,明年9月中旬就可以了,1把买的大白菜放在外面吹两天,让他稍微干巴一下2,把不好的外叶去掉,3准备一个大的桶,我是用的大号整理箱,把白菜摆进去,摆一层撒一层盐要摆实,然后用重石压上,我用的大号饮料桶装上水压的,多用几个,倒入水,没过白菜就行了,天暖和20天左右就酸了,但是建议30天后再吃,这样有身体有好处,要不里面含什么东西我忘了吃太早不好哦,酸菜炖排骨,酸菜煮五花肉沾蒜酱,你就喝汤吃肉解馋吧,哈哈
注意:一定要把白菜全压在水里不要露出来,否则易烂,