给大家介绍一个用压力锅做的鱼料理

艳阳高照 · 发表于 2009-4-9 13:02:15

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看版里有做肉的，做鸡的，还有做草莓酱的。我来给大家介绍一个我经常做的鱼料理。用的是富含DHA的秋刀鱼“サンマ”。

做法很简单
1。秋刀鱼去头后，切成四段。掏干净内脏，水龙头下将肚里的残血冲净后，用キッチンペーパ把水分擦干。
2。在压力锅里倒水，酒，酱油，蚝油，砂糖，醋少许，香油，豆瓣酱（辣酱），放切片的姜蒜煮开后，把处理好的秋刀鱼放进锅里，盖上盖加压。
3。压力阀完全升上来之后，转小火。大概3分钟鱼就煮熟并且入味儿了。
一般我都是加压15到20分钟左右，因为这样就连鱼骨头都酥了，就并着鱼肉一起吃了，顺便也补钙了。
而且这道鱼可以做为家里的常备菜，放进密封的保鲜盒里，在冰箱里放上1，2个礼拜没有问题。大家有兴趣的话可以做做试试。照片照的不怎么样，但是味道还是很不错的！

はなはな · 发表于 2009-4-9 13:10:14

感觉很好迟的样子今天也试试正想着晚上做些什么呢:)刚好

老胖 · 发表于 2009-4-9 13:40:55

没这么做过,学习了:)

艳阳高照 · 发表于 2009-4-9 13:50:41

我经常会做上一盒，老公应酬不在家的时候吃呢！

feifeidao · 发表于 2009-4-9 14:29:13

不错耶，学习收藏了

あい · 发表于 2009-4-9 14:29:50

焖酥鱼，我妈常做。好吃

yu0110 · 发表于 2009-4-9 15:06:14

是个好办法，学习了

angellu · 发表于 2009-4-9 16:30:24

学习啦 hoho

tate-jing · 发表于 2009-4-9 16:37:14

学了一招，谢谢啦。

bilin00 · 发表于 2009-4-9 16:40:29

是不是作出来跟罐头似的？下次我也学习做这个！谢谢啦~

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