华丽的鱼头炖豆腐= = 话说这鱼学名到底叫啥.......

bougainvillaea · 发表于 2009-4-2 21:23:59

原帖由 rebecca.zr 于 2-4-2009 17:21 发表
借帖子问下,超市买回来的整条的鱼,肚里不能吃的是不是都已经给挑干净啦

不一定的。根据我家附近超市的经验：
一般写着“调理济”的是弄干净的。
不写的多半需要自己弄干净。

collean · 发表于 2009-4-2 23:48:11

818做法吧？最近附近超市老有卖鱼的，可惜不会做。

casper1119 · 发表于 2009-4-3 00:38:40

像超级大的带鱼头炖豆腐，呵呵。。。

bubu · 发表于 2009-4-3 00:50:49

是不是做失败了,没关系,再接再励,下次加油![.E36A8.]

ジャスミン · 发表于 2009-4-3 00:57:37

这也太恐怖了@@。。。。。。

星之声 · 发表于 2009-4-3 15:17:30

失败倒没失败- -
虽然不中看,但是味道还不坏
我烧鱼的办法都差不多..........
先把油烧热,把鱼放进去翻炒到2面变色
再放入姜末,蒜瓣,酱油,料酒,少量热水煮熟
这鱼头比较大,中间要翻一下,小心别把汤汁翻溅出来
最后放进味精,盐(实际上海鱼不放盐都咸- -)
撒点葱花提香
大火收汁,起锅
这次蒜瓣和葱都吃完了,做的比较简单

doudou6 · 发表于 2009-4-3 20:38:56

这鱼头可真大啊！！！

墨西哥冰咖啡 · 发表于 2009-4-9 13:21:45

本帖最后由墨西哥冰咖啡于 2009-4-9 13:23 编辑

昨天我也买的这种鱼头做的鱼头豆腐汤

wangsnow · 发表于 2009-4-9 23:57:46

鱼头好大，就是有点吓人

bosnia0118 · 发表于 2009-5-19 13:09:43

这是还没烧熟的吧。。。。

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[美食一刻] 华丽的鱼头炖豆腐= = 话说这鱼学名到底叫啥.......