イタリア料理：いかぺぺ

ghostheaven · 发表于 2009-3-26 17:32:19

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材料0：意大利面
材料1：到业务超市买成袋的いか，就是那种切成圈的。
材料2：唐辛子
材料3：とびっこ，一种鱼子，随便那个超市都有卖。
材料4：橄榄油，没有的话用色拉油也行。
可选材料：えび、たこ

做法：
水开后，下意大利面，煮熟。（不同品牌，需要煮的时间不同，具体看包装袋，大约7-9分钟）
下面的同时往炒锅里放油，大约平时炒菜的2-3倍。然后唐辛子，いか。いか熟了后把煮熟了面条放进去炒。这个时候加盐调味，太干了放少量水。注意不要放很多。一分钟后出锅，装盘，topping。放上とびっこ，完事。
点评：いかぺぺ前后10分钟搞定，省时又好吃。不像做批萨费时费料。
配菜：サラダ

（照片以后会补上）

[ 本帖最后由 ghostheaven 于 2009-3-27 19:40 编辑 ]

bougainvillaea · 发表于 2009-3-26 22:00:42

照片肯定能增加点击率

ジャスミン · 发表于 2009-3-27 01:04:59

要放一些蒜片炸香的话会更好吃吧～～

ghostheaven · 发表于 2009-3-27 01:23:41

原帖由 ジャスミン 于 2009-3-27 01:04 发表
要放一些蒜片炸香的话会更好吃吧～～

碰到高手了。呵呵
最好用蒜泥，把它炒香。日本管蒜泥用色拉油和橄榄油按1比1炒香叫ガーリックオイル

ghostheaven · 发表于 2009-3-27 01:27:58

作ガーリックオイル的时候一定要小火慢慢炒，否则很容易炒糊了

ジャスミン · 发表于 2009-3-27 01:35:21

我可都是纸上谈兵，做得时候就嫌麻烦了，PASTA基本都吃现成的料，随便糊弄一下，汗，，，，

ghostheaven · 发表于 2009-3-27 19:42:39

照片已上传

ghostheaven · 发表于 2009-3-28 17:57:23

郁闷，费劲做的，没人顶。以后不来这里发了

bougainvillaea · 发表于 2009-3-29 16:32:28

我觉得可能很多人看过了，就不会再进来的。
更新了的话，最好重新编辑一下题目注出来已经更新的内容。

大肉肉 · 发表于 2009-4-3 00:05:48

可以放些墨

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[美食一刻] イタリア料理：いかぺぺ

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