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[美食一刻] 麻花妹和馒头哥

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发表于 2009-3-23 19:50:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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都是第一次做,居然如此成功! 馒头的方子是参照迷迷的配方,麻花的做法如下:


材料:
  无盐黄油20克、蜂蜜30ML、糖粉15克、鸡蛋1个、低粉100克、泡打粉1/4小匙


       1、将无盐黄油放置软化,用打蛋器打至光滑后加入蜂蜜和糖粉搅拌均匀。

  2、鸡蛋打散,加入一半蛋液在黄油中,拌匀。

  3、筛入低粉和泡打粉,拌匀后用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟。

  4、冷藏好的面团取出,取5克面团揉圆后搓成长条形,对折后拧成麻花形放入铺好锡纸的烤盘中。

  5、烤箱160度预热,烘烤10-15分钟即可(我是用油炸的,所以麻花口感有些油腻,个人认为要是用油炸,应该就可以不放黄油了)。

[ 本帖最后由 nagasaki 于 2009-3-24 21:20 编辑 ]
调整向导-3.jpg
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发表于 2009-3-23 19:53:48 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-23 21:06:57 | 显示全部楼层
真不错啊,想吃
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发表于 2009-3-23 22:13:06 | 显示全部楼层
的确挺成功哈~~~
问下楼主的蜂蜜是在哪买的~!??
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发表于 2009-3-24 16:53:51 | 显示全部楼层
馒头。。。。馒头。。。。。馒头 ,,,,[.E03BC43.]
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 楼主| 发表于 2009-3-24 17:47:16 | 显示全部楼层
原帖由 绝路之前 于 2009-3-23 22:13 发表
的确挺成功哈~~~
问下楼主的蜂蜜是在哪买的~!??


一般超市都有卖的。:)
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发表于 2009-3-26 03:20:05 | 显示全部楼层
馒头啊~~我都想死你啦!!
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发表于 2009-3-27 11:08:51 | 显示全部楼层
好大麻花,好漂亮的馒头,哈,为什么我做的总是有个酵母味呢。。。哎哎
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