炸肉丸子

依依妈 · 发表于 2009-3-21 16:05:06

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本帖最后由 bougainvillaea 于 2009-4-22 23:00 编辑

干炸肉丸子的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）300克
调料：鸡蛋60克,大葱5克,姜5克,椒盐3克,辣酱油5克,味精2克,花生油75克,料酒15克,淀粉(豌豆)8克干炸肉丸子的特色：焦香可口。教您干炸肉丸子怎么做，如何做干炸肉丸子才好吃1.把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。
2.锅内放油，烧至六七成热，把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸呈金黄色时，捞出，再把油烧热至八九成热时，把丸子复炸一下，随即捞出，控去油，盛入盘内即成。食时蘸花椒盐或辣酱油。

[ 本帖最后由依依妈于 2009-4-2 16:55 编辑 ]

小葵~ · 发表于 2009-3-31 21:39:26

真不错`~`
这周末做做看`
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

pealike · 发表于 2009-4-1 23:36:39

我都舍不得炸，一炸就是小一瓶油。丸子我都用煎的~~~[.E36A8.]

依依妈 · 发表于 2009-4-2 12:07:01

煎和不好吃啊！油也不贵！

maldives · 发表于 2009-4-2 13:47:34

喜欢吃肉丸子，不过要减肥减肥[.5CA6F3]

依依妈 · 发表于 2009-4-2 14:26:45

偶尔吃一下没有关系的呀!

iscafele · 发表于 2009-4-2 16:06:38

[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7] 你家伙食咋天天这么好呀

依依妈 · 发表于 2009-4-2 16:54:47

哈哈，在家没事，天天就想吃啊1
![.1B0CB7] [.2D12E262]

hanfeng · 发表于 2009-6-14 22:13:46

做的不错

依依妈 · 发表于 2009-6-15 08:45:44

做的不错
hanfeng 发表于 2009-6-14 22:13

哈哈，做法非常简单。

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[美食一刻] 炸肉丸子

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