大麻花

tanshihou

今天晚饭作了人生第一次的大麻花

大家来看看我做的怎么样

其实做了好几个呢，都被老公吃了，只剩这一个了

做法是跟坛子里一位前辈学的，嘻嘻

tanshihou

过程忘了拍了，说说做法吧

1，高筋面粉+酵母粉+泡打粉均与搅拌
2，然后打入鸡蛋一个（喜欢吃甜的可以放入两勺白糖）
3，加适量温水，继续搅拌
4，揉成表面光滑的面团
5，用保鲜膜包好放在温暖处发酵两个小时（此时可以看看电视，听听音乐什么的，不用一直盯着她看，她会害羞的）
6，面团大约变成原来的两倍大时OK
7，揉面，分成均等大小的剂子，搓成细条，拧成麻花（由于本人能力有限，怎么拧说不明白，下次再做时我发图片）
8，小火开炸

doudou6

我也炸过一次麻花，感觉小一点的好熟，
楼主麻花拧的挺好看的。。。

あい

不错呀呀  [.1B0CB7]

wangsnow

做得不错哦
炸这个费油不？

tanshihou

1，这个做法做好后是软麻花，和面时不放油（不想吃得太油）
   想吃酥的和面时加油
2，我这个麻花不是用很多的油炸的，等于是用油煎的，比烙饼用的油多一些就可以了，一点也不费油

3，因为用的油少，所以颜色不均匀也不漂亮

绝路之前

泡打粉的日语叫什么来着~!??
一般超市有卖不啦~!??

无极向生

原帖由 kitty309406 于 2009-3-9 11:47 发表
有点没炸好，还有一面没黄
不过能做成这样很厉害了
我做过一次油条
感觉太费劲了

   

  哈哈，，是啊，，这油条我做了几次没成功，，就不想在做了啊，，，
  那面实在是太麻烦了啊，，，特不喜欢和，，油乎乎的面啊，，哈哈，，，

sxz5656

还行～












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tanshihou

谢谢的大家支持
我这也是地一次做，呵呵
用我老公的话讲：凑合吃吧，又没有别的吃的
那大家也凑合着看吧