今天第一次蒸包子（7楼添加做法）

lkuan · 发表于 2009-3-8 20:32:43

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韭菜鸡蛋虾米馅的包子，真好吃呀。

[ 本帖最后由 lkuan 于 2009-3-8 22:20 编辑 ]

bougainvillaea · 发表于 2009-3-8 20:54:42

那个馅儿看着很香啊[.1B0CB7]

doudou6 · 发表于 2009-3-8 21:21:02

真不错，包子皮看起来还很亮。。

haiyang0432 · 发表于 2009-3-8 21:26:36

请教面是怎么弄得啊

iscafele · 发表于 2009-3-8 22:03:34

皮上的褶子好明显啊，我的蒸完就平了。。。。。

tokyoin · 发表于 2009-3-8 22:17:05

确实不错。

lkuan · 发表于 2009-3-8 22:19:22

参考论坛里的别人教程，小试牛刀。哈哈
1 用薄力粉与干酵母混合，用温水和好面，今天阴天，只能放到棉被里了。
2 准备包子馅
3 发到2倍大，取出添加很少的小苏打，使劲揉。别不好意思。
4 为了让包子大小一致，用刀切，哈哈，还是大小不一致。大小适中。我这次500可面粉，分了12个。
5 擀成中间厚，四周薄的皮，装馅，包好，第一次捏褶，形状不一致哦。
6 包好后放置20分钟，开始蒸了。
7 蒸12分钟，毕火，放置3分钟，开锅，吃吧。香喷喷的。

wangsnow · 发表于 2009-3-8 23:41:09

我每次做包子都发不起来，郁闷。楼主做的好好啊

slovesj · 发表于 2009-3-15 23:55:55

真棒，好想吃啊！

绝路之前 · 发表于 2009-3-17 03:02:34

怎么擀面来着~~~
还有擀面的那个棍子去哪买哦~!??

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[美食一刻] 今天第一次蒸包子（7楼添加做法）

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