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最近感冒,前几天嗓子都说不出话了,这两天刚能发音,而且还咳嗽.今天就不知道抽什么疯,做了辣鱼.做完后那个后悔啊,看着却不敢吃,一但吃了,就停不住,郁闷啊....
刚刚老公打来电话,我就跟他学,老公就说:没事,你放那,我回去给你解决了,我不怕上厕所拉不出来.[.46E3155]
做法:
材料.鳕鱼,蒜,姜,辣椒面.糖少许.酱油.芝麻.盐.
1.去头的鳕鱼用盐两面拍拍.上锅蒸.根据鱼的多少蒸的时间不一样,我的是3大段,蒸了十分钟左右.
2.蒸的其间炸辣椒油.辣椒面里加些盐.炸完辣椒油后锅里留一些油.
3.在准备一个碗放蒜沫(要多,一头蒜左右),姜沫(少许).糖.芝麻(根据喜好放多少).
4.刚炸好的辣椒油放入3里.搅拌.搅拌匀后加酱油,在把剩下的油加里搅拌.这个搅拌的过程要快,不能让油太凉.
5.把蒸好的鱼入盘,倒上做好的辣椒油料.完成.
特点就是辣.适合能吃辣的人,我家的辣椒面是国内亲戚种的,所以辣的不见颜色啊.
[ 本帖最后由 微微妮安 于 2009-3-4 19:46 编辑 ] |
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