又开饭了

アイビ~

丸子炸的真好！

土豆和茄子炒还是第一次听到，教教怎么调味呀？

ladderdog

敢问丸子的配料，能否告知？？谢谢

tomoe0825

原帖由 アイビ~ 于 2009-2-24 17:48 发表
丸子炸的真好！

土豆和茄子炒还是第一次听到，教教怎么调味呀？

就放些盐..鸡精..酱油..也可以放点蚝油酱或者甜面酱..味道会不错...出锅前放蒜末很重要 ..

happychina

JJ上做法啊~~~~~~~

要是有碗米饭就好了~~~呵呵

tomoe0825

原帖由 ladderdog 于 2009-2-24 17:52 发表
敢问丸子的配料，能否告知？？谢谢

肉馅里面放点姜末..一个洋葱切碎..盐适量..鸡精少许..用手拌均匀..然后放片栗粉..一点一点的放不要一次放多了..一边搅拌一边放..像揉面一样拌均匀..直到肉馅能捏成形了就好了。然后用中火炸..这样外表会比较脆..

鱼-=-不会水

好馋好馋[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7]

ladderdog

原帖由 tomoe0825 于 2009-2-24 17:57 发表


肉馅里面放点姜末..一个洋葱切碎..盐适量..鸡精少许..用手拌均匀..然后放片栗粉..一点一点的放不要一次放多了..一边搅拌一边放..像揉面一样拌均匀..直到肉馅能捏成形了就好了。然后用中火炸..这样外表会比较脆..

真详细的解答，灰常灰常的感谢，准备亲手做一下了，

happychina

原帖由 tomoe0825 于 2009-2-24 17:57 发表


肉馅里面放点姜末..一个洋葱切碎..盐适量..鸡精少许..用手拌均匀..然后放片栗粉..一点一点的放不要一次放多了..一边搅拌一边放..像揉面一样拌均匀..直到肉馅能捏成形了就好了。然后用中火炸..这样外表会比较脆..

好详细啊~~星期天准备实习一下~~哈哈

アイビ~

原帖由 tomoe0825 于 2009-2-24 17:53 发表


就放些盐..鸡精..酱油..也可以放点蚝油酱或者甜面酱..味道会不错...出锅前放蒜末很重要 ..

谢谢[.0DD42A76]

这道菜要学一学，因为LG很爱吃茄子。

lingzhiting

原来放的是片粟粉啊。。。

学到了。