通化美食

zsh0435

有山有水有美食.想来的跟我走!

农家一锅出
大铁锅，里面有五花肉，豆角，排骨等等，旁边是玉米面的饼，肉很酥软，豆角也很嫩，用饼沾里面的汤，很有味道！


酸菜猪肉炖粉条
很经典的东北菜，里面的猪肉一点儿都不腻


韭菜盒子
一般里面是韭菜鸡蛋馅儿的，类似于大煎饺



大鹅炖酸菜
有喜欢吃鹅肉的可以尝试一下，很鲜美


小豆腐
老人会用小型的磨自己磨泡好的黄豆，然后加上雪里蕻、箩卜叶等熬制。熬熟后就可以配上喜欢的佐料直接食用，当然也可以炒着吃。


锅包肉
有糖醋口的，还有咸口的，我比较爱吃咸的




蝲蛄豆腐
现在很难再吃到了，因为现在通化的蝲蛄已经灭绝了，记得小时候，蝲蛄通化的江里有很多，蝲蛄就是一种淡水龙虾，跟龙虾一个模样，只是淡水的，小时候我还在江里抓过蝲蛄呢，但是，不知道多少年前，通化在江里放了一种药之后，蝲蛄就灭绝了，以后就再也没见过蝲蛄········不过味道的确很好！


[ 本帖最后由 zsh0435 于 2009-2-21 23:10 编辑 ]

zsh0435

荠菜土豆汤  
荠菜是一种在东北非常有名的野菜，营养价值蛮高的，而且野性的味道很足，很好吃！跟土豆搭配做汤真是绝配。还能做馅儿，比如荠菜馅儿的饺子，很是好吃，但是现在的饺子馆很少有卖。



苏叶干粮
糯米做的，里面一般都包有豆沙，下面那个叶子就是苏子叶，有一种特有的清香


烤苞米
在玉米产出的季节，在街道两旁有很多烤玉米的摊位，一般都是晚上出来摆，晚上出来溜街的时候总喜欢买一棒。配合着辣味的酱料和玉米的焦香，嗯，很天然的味道，蛮野性的！


茄汁鱼
市场里经常有卖的散装茄汁鱼，超市里也有卖罐装的，一般选鱼应该是鲅鱼，也是一种腌渍的鱼，用番茄酱腌渍的，然后煳到软烂。


鸡汤豆腐串
嗯，啥话都不用说，就是家乡的鸡汤豆腐串好吃！甚至比长春的老字号豆腐串好吃！记得上初中的时候在十三中和民主小学那里有卖鸡肉汤豆腐串的，感觉那两家超级好吃，每次去都能吃上三碗，长春这地方的破鸡汤豆腐串，吃了一次，再也不吃了！


铁板鱿鱼
大街上有专门卖这种铁板鱿鱼的，那个铲子就在那鱿鱼身上按着~就是在那煎啊~跟妈妈出去逛街，每次路过这样的摊位，妈妈总会问我要不要？我总是说不要，可能我对这东西不感冒吧。也是很火的一种街边小吃。




朝鲜族冷面
朝鲜族冷面 介绍： 受地理位置影响，朝鲜族冷面在通化已有百年的经营史。该面酸辣爽口，是夏季饮食之佳选。主要原料是白面、荞麦面和淀粉，食用时佐以牛肉汤或鸡肉汤，配上泡菜、辣椒、牛肉片、卤鸡蛋等，是一道非常可口的特色小吃。


香辣肉丝
瞧瞧！这才是正宗的香辣肉丝，长春的破香辣肉丝竟然是青椒



烤馒头
记得上初中的时候经常吃，因为二中和十三中附近有很多烧烤摊，价格便宜，还好吃，尤其是酱料的味道，很好。


这才是正宗的金丝饼！好香的葱花味！
那些甜不拉几的金丝饼才难吃呢
这种金丝饼很有劲道，不像那些金丝饼，面不拉机的




干煸蚕蛹
嗯，这个菜得分人吧，有些人比较讨厌虫子，所以不知道蚕蛹会不会介意，我还是不怎么介意的，就是介意蚕蛹里面黑黑的那块儿东西，每次吃都是把那东西挑出来，味道蛮不错的，而且高蛋白哦，而且不像现在流行吃X那么恶心


粘豆包
记得姥爷在过年的时候总会自己做豆沙，自己包粘豆包，然后在外面冻着，想吃的时候就拿回家蒸着吃，很好吃！


上了这么多道菜,该来瓶酒了.通化最出名的就是葡萄酒了!
通化位于北纬44度左右的葡萄种植带上，产出了相当优质的葡萄，酿出的葡萄酒也是相当可口。


有酒没串怎么行
烤羊肉串，烧烤店的主打，虽然不知道是否纯正，但是总要点这个，好久没吃了，记得曾经是小串的是1块钱3串，大串的1块钱一串吧。烤出来的肉味道很正



[ 本帖最后由 zsh0435 于 2009-2-21 23:11 编辑 ]

①杯奶茶啲等待

什么也看不见

miniheart

光看名字就想吃啊

樱空之城

竟然碰见通话老乡
虽然看不见图

zsh0435

咋看不见图呢?我都看见了.真晕

あい

看不见图[.B962]

zsh0435

照片补上

doudou6

这么多好吃的东西，馋死我了。。。[.1B0CB7]
我老家就是通化的。。

zsh0435

哪年搬走的?搬到哪里了?