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[美食一刻] 急问 石持可以炖豆腐吗?

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发表于 2009-1-29 16:54:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这种鱼能炖豆腐吃吗?
发表于 2009-1-29 16:59:25 | 显示全部楼层
爱吃豆腐的飘过[.873D6A1E]
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 楼主| 发表于 2009-1-29 17:01:18 | 显示全部楼层
石头[.370DA5] [.370DA5]
能不能用来炖豆腐呀
[.4D9BC16] [.4D9BC16]
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发表于 2009-1-29 17:06:53 | 显示全部楼层
查了一下,青岛十大名菜:黄花鱼炖豆腐!~~

1)锅热油,炒香葱姜蒜末和尖椒碎。
2)一大匙黄豆酱加点儿水稀释,倒锅里炒炒。
3)把清洗好的黄花鱼放进去,再放切块儿的老豆腐。加料酒和水,加到水将要没过鱼即可(如果不炖粉条的话,就加得更少一些)。
4)盖锅盖,烧开,转小火,焖10几分钟或者20几分钟,都行。打开锅盖,丢进去一把粉条,这个时候如果发现先前加的水不够的话,可以再加点儿。
5)继续煮,等粉条煮熟就好啦!
12.jpg
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 楼主| 发表于 2009-1-29 17:09:38 | 显示全部楼层
石持就是黄花鱼吗?[.0E853ADD1] [.0E853ADD1]
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发表于 2009-1-29 17:16:24 | 显示全部楼层
原帖由 藍香 于 2009-1-29 17:09 发表
石持就是黄花鱼吗?[.0E853ADD1] [.0E853ADD1]


石持(いしもち):石首鱼,黄花鱼!~
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发表于 2009-1-29 17:20:03 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-1-29 17:21:41 | 显示全部楼层
原帖由 ivystone 于 2009-1-29 17:16 发表


石持(いしもち):石首鱼,黄花鱼!~


哦了
下锅了[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7]
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发表于 2009-1-29 19:10:02 | 显示全部楼层
原帖由 藍香 于 2009-1-29 17:21 发表


哦了
下锅了[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7]


放心好了,就是黄花鱼,做好了记得拍照片上来
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发表于 2009-1-29 19:17:48 | 显示全部楼层
应该是同科类鱼,但不同种,味道根本就不同
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