三十儿晚上的大餐 上照片了

蝴蝶兰

那盘有花生米的是凉拌菜?怎么做的?传授一下

大大熊猫

原帖由 蝴蝶兰 于 2009-1-30 23:38 发表
那盘有花生米的是凉拌菜?怎么做的?传授一下

那个是花菜，很简单[.AAFBA65.]
花生米煮熟，煮时放花椒大料和盐，然后晾凉
土豆切丝用热水稍微煮一下，也晾凉
黄瓜用刀拍成小块，
然后倒在一起，加盐，味精，糖
最关键的是炸点辣椒油倒上去，最好用碎红辣椒炸，最后连油带辣椒一起
倒碗里，拌匀就好了。

我这次其实是有点失败了，因为嫌麻烦所以没炸辣椒油，倒了很多辣油进去，
吃了觉得很辣，但是不香，就又炸了辣椒油放进去，结果火大了，辣椒都黑了，，，