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发表于 2009-6-5 15:20:49
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做法,牛肉切2厘米左右的块大点好,要不干了就没了,然后用油炒一下再煮,放那些五香的调料,酱油,一点糖,料酒,,葱姜蒜,煮烂进味就行,捞出来控干水,用个大点的平盘放上一张厨房纸,然后把肉一块一块的摆上,用微波炉中火烘干,要注意的是,一分左右就得打开翻一下肉块,这样烤的匀,看肉里的水和油都出来了,就好了,可别烤焦,烤硬了,只要里外干了就行了,我觉得那个味就和国内前二年卖得那个散得黑黑的超市几十块一斤的,传说中风干的内蒙古一个味,你试吧 |
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