为啥做包子的面发不了??

新品浪子 · 发表于 2008-12-30 13:44:51

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昨晚到现在了
偶尔也加点热水下去放在窝底
但就是发不了
目前看到的只有一点点点点点发
会不会太稀了
或者是酵母放太少了?

bougainvillaea · 发表于 2008-12-30 18:31:44

原帖由 新品浪子 于 30-12-2008 13:44 发表
偶尔也加点热水下去放在窝底

偶尔不行吧。。。
现在天儿太冷了，应该一直有温水在下面。

无极向生 · 发表于 2008-12-31 02:52:07

哈哈，，，还是建议在微波炉里发，，快啊，，，一次1分钟，，，间隔着打2，3次就好了啊，，哈哈哈，，，简单，，省事啊，，呵呵，，，

fly1845 · 发表于 2008-12-31 09:44:19

原帖由 无极向生 于 2008-12-31 02:52 发表
哈哈，，，还是建议在微波炉里发，，快啊，，，一次1分钟，，，间隔着打2，3次就好了啊，，哈哈哈，，，简单，，省事啊，，呵呵，，，

这个怎么弄
直接加热，还是选解冻的
或者烤箱，没用过
快说说经验哈

新品浪子 · 发表于 2008-12-31 10:15:31

原帖由 bougainvillaea 于 2008-12-30 18:31 发表

偶尔不行吧。。。
现在天儿太冷了，应该一直有温水在下面。

昨天把盆子放在锅里加热蒸了一会儿
但忘了关火了
盆底的都快给蒸熟了
把盆底的去掉之后就只剩一点点了
加了些面粉进去
我老婆说那是炸东西用的面粉不好用
今天看着好像有点发,
估计一会儿得下去买了[.785BF7E]

无极向生 · 发表于 2008-12-31 12:14:43

原帖由 新品浪子 于 2008-12-31 10:15 发表

昨天把盆子放在锅里加热蒸了一会儿
但忘了关火了
盆底的都快给蒸熟了
把盆底的去掉之后就只剩一点点了
加了些面粉进去
我老婆说那是炸东西用的面粉不好用
今天看着好像有点发,
估计一会儿得下去买了[.785 ...

哈哈，，是啊，，加热的话是很容易，，忘了的啊，，，所以，，放微波炉算了啊，，还简单啊，，哈哈，，就普通加热就可以了啊，，哈哈，，，

无极向生 · 发表于 2008-12-31 12:19:31

原帖由 fly1845 于 2008-12-31 09:44 发表

这个怎么弄
直接加热，还是选解冻的
或者烤箱，没用过
快说说经验哈

哈哈，，我这就是傻瓜式的啊，，，直接把揉好的面和一小碗水一起放进微波炉里，，就是正常的加热，，如果有发酵的功能当然也好啊，，哈哈，，，30秒到一分钟，，一次不要时间长了啊，，，要不底下就熟了啊，，，
一般间隔着，，，2，3次就好了啊，，，

新品浪子 · 发表于 2008-12-31 13:51:15

原帖由 无极向生 于 2008-12-31 12:14 发表

哈哈，，是啊，，加热的话是很容易，，忘了的啊，，，所以，，放微波炉算了啊，，还简单啊，，哈哈，，就普通加热就可以了啊，，哈哈，，，

我放的盒子是塑料的
要在微波炉的话就,,,,

tsubame · 发表于 2008-12-31 14:11:17

我前几天把和好的面放到こたつ下面了，半天功夫不到就发好了^^

yaya4479 · 发表于 2008-12-31 14:19:21

我是放在空调房里发酵的，30度的室温，40分钟就差不多了。

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[美食一刻] 为啥做包子的面发不了??