孜然黄金炒饭

豆包包

做法：１．装一碗冷米饭，取出鸡蛋黄，按一小碗米饭一个蛋黄的比例，搅入米饭中，一定要搅拌均匀。饭要粒粒分开还要沾着蛋。一边搅拌一边加入适量的盐。
２．锅里放油，用量与普通炒饭差不多。油烧5成热，倒入搅拌好的米饭，用中火翻炒，加些孜然，没有不加也可以，炒2分钟就可以装盘了。在饭上撒些黑芝麻和鱼屑（不太知道这个东西叫什么，反正就是章鱼小丸子上面的那个，超市里都有买的）
３．也可以在饭里拌入番茄酱，黑芝麻，鱼屑和番茄酱这些不用也可以。
    注意：先将米饭用筷子松开，蛋黄才会沾得均匀。
　　　　鸡蛋清可以用来做肉馅



[ 本帖最后由 豆包包 于 2008-12-22 18:48 编辑 ]

花瓣雨

想吃了。。。

毛毛虫丫

我做的炒饭总是粘粘的

shayang

楼主还上了歌词了。。。。。。。。。。蛋炒饭。。。。。。
孜然在哪里买的，请教？

绿野仙踪

其实加黑胡椒的蛋炒饭也很好吃的。

豆包包

原帖由 毛毛虫丫 于 2008-12-22 19:28 发表
我做的炒饭总是粘粘的

用凉米饭或者剩饭应该不会阿

豆包包

原帖由 shayang 于 2008-12-22 19:35 发表
楼主还上了歌词了。。。。。。。。。。蛋炒饭。。。。。。
孜然在哪里买的，请教？

我的是从国内带过来的 嘿嘿
我想中国物产店应该能有买吧

豆包包

原帖由 绿野仙踪 于 2008-12-22 20:14 发表
其实加黑胡椒的蛋炒饭也很好吃的。

下次我也试试[.1B0CB7]

doudou6

我也做不好炒饭,我老公做的还行!

youituhan

嗯 这炒饭做的还行