我的周末甜品—脆皮炸鲜奶

随心随意 · 发表于 2008-12-19 19:58:43

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材料：鲜奶500g、炼乳、玉米淀粉3大勺半、黄油10g、白砂糖3大勺、面粉60g、泡打粉少许
做法：
合图.jpg

1）所需材料
2）鲜奶、玉米淀粉、砂糖、黄油一起倒入小锅里，用中火边煮边搅拌
3）一直煮至粘稠状
4）倒入保鲜盒放入冰箱冷藏凝固
5）泡打粉按说明兑入面粉加水勾兑成面浆
6）把凝固的奶块切成小条，裹上面浆用大火炸至表面金黄即可
吃的时候可以蘸炼乳

毛毛虫丫 · 发表于 2008-12-19 20:09:09

MM好厉害啊

yaojia1021 · 发表于 2008-12-19 20:11:29

看上去很好吃啊

hisoso · 发表于 2008-12-19 21:24:51

好厉害呀:P

youmimi · 发表于 2008-12-19 23:40:24

lz好厉害,我也要多学习学习辣

外村Miyabi · 发表于 2008-12-20 00:51:21

这个只在店里吃过啊！原来在家也能做啊！
mm强的！
记得还有炸香蕉，也是依此原理吧！

无极向生 · 发表于 2008-12-20 11:33:11

太强了，，，这个炸的时候不会化吗？？

缈缈 · 发表于 2008-12-20 14:05:11

太厉害了吧
我还以为只有在店里才吃的到呢．．．．．．

随心随意 · 发表于 2008-12-20 14:23:32

原帖由 无极向生 于 2008-12-20 11:33 发表
太强了，，，这个炸的时候不会化吗？？

不会，因为事先已经用淀粉凝固了，在炸的时候时间不能过长，表面变色就可以了

随心随意 · 发表于 2008-12-20 14:24:56

原帖由 外村Miyabi 于 2008-12-20 00:51 发表
这个只在店里吃过啊！原来在家也能做啊！
mm强的！
记得还有炸香蕉，也是依此原理吧！

炸香蕉我是直接裹上粉浆炸的，那个也很好吃哈

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[美食一刻] 我的周末甜品—脆皮炸鲜奶