肥鱼 碰上 肚丝。。。

无极向生

哈哈，，，发现俺的大作只限于晚上出现啊，，哈哈，，，
今天做的不错啊，，，菜色也不错啊，，哈哈，，
1）青椒爆肚丝
做法：
先备一锅水，入盐，甘草和大料，，再入猪肚，，煮到能把筷子插进去，不能太软，，，煮好后洗净，，切丝备用。。
然后把备好的青椒，尖椒，胡萝卜丝，
以花椒，辣椒爆锅，，先入肚丝，，再入青菜，，加调料，最后加芝麻油，淋水淀粉，速炒出锅，，

几乎没怎么做过猪肚，，没啥经验，，买的时候就很犹豫，，不过做出来的口感很棒，，很爽口，，就是可惜忘了放豆豉了啊，，呼呼，，，

2）番茄炒蛋

好久都没做过了，，今晚的表现不错啊，，哈哈
3）番茄鸡蛋捞米粉
用番茄鸡蛋汤打得底，，再配上煮好的米粉，，特清口的说，，，第一次这么做，，很好啊，，哈哈，，

只是用了一个番茄，，没加别的，，够浓吧，，哈哈，，
4）蒜茸菜花

5）清蒸侧鱼
今晚的主菜，，选的黑侧鱼，2磅重，，特肥啊，，哈哈，，清蒸是俺的强项，，绝对不老，，超嫩的说。。

原只现杀的，，，绝对新鲜啊，，哈哈，，

上完料，，入锅前，，
做法：卷心菜切细丝垫底，上铺葱姜，鱼两面擦盐，，鱼身2面各开3刀，，最上面放葱姜，豆豉（如果有bubu的腊肉和肥肉切小块，，放上去，，味道更好啊，，哈哈），淋青柠檬汁，，把挤过剩的青柠檬皮切块放在最上面。。上锅蒸8--10分钟，，出锅，，撒葱和芝麻，，再淋一层热的芝麻油。。

第一次用卷心菜铺底，，超棒啊，，，就是一个鲜甜啊，，哈哈，，




[ 本帖最后由 无极向生 于 2008-12-15 15:09 编辑 ]

marco

你没有在美国开个饭店啊 ·～～

[ 本帖最后由 无极向生 于 2008-12-14 11:15 编辑 ]

外村Miyabi

美国食材比日本多啊！又是猪肚又是现杀的鱼！

[ 本帖最后由 无极向生 于 2008-12-14 11:19 编辑 ]

绿色开心果

好丰盛啊，看到了我的最爱菜花[.16A4BB7EB]

[ 本帖最后由 无极向生 于 2008-12-14 11:21 编辑 ]

无极向生

原帖由 marco 于 2008-12-14 07:00 发表
你没有在美国开个饭店啊 ·～～

哈哈，，早就有着个想法啊，，，
还是要等老爷子来了以后再说啊，，哈哈

无极向生

原帖由 外村Miyabi 于 2008-12-14 09:20 发表
美国食材比日本多啊！又是猪肚又是现杀的鱼！

哈哈，，想买肥肠没买到啊，，，哈哈，，，

无极向生

原帖由 绿色开心果 于 2008-12-14 10:49 发表
好丰盛啊，看到了我的最爱菜花[.16A4BB7EB]

哈哈，，菜花也是俺家的最爱啊，，哈哈
昨天好吃的太多了，，，最后菜花都剩下了啊，，哈哈，，

我要好好过

肚丝和菜花，都超爱

((em:06)) ((em:06))

锦瑟

我也喜欢吃肚丝

在日本好像还没有见过卖的呢

喜欢酸辣肚丝汤

ouetsunann

喜欢菜花，鱼看上去很新鲜，但是俺还是喜欢吃糖醋的。