鸡肉大餐大盘鸡+鸡肉焗蘑菇（补充做法）

随心随意 · 发表于 2008-11-21 21:00:40

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看到bubu总做大盘鸡，去年在乌鲁木齐吃过一次，印象中好像并没引起我的感慨。这两天到处鸡肉都便宜，买了好些鸡块、鸡腿、鸡翅啥的。晚上不考虑LG了，就按自己的口味做一份大盘鸡来吃，放了山盛的辣椒，真爽！

给LG做了一个不辣的鸡肉焗蘑菇，他连呼好吃[.13D3A51]

材料：鸡胸肉、各种蘑菇、牛奶、牛油、盐、胡椒、白葡萄酒、鲜奶油
做法
1）鸡肉切小方块用盐、胡椒腌渍30分钟；均匀撒上面粉炒上颜色
2）锅里放牛油用盐、胡椒、白葡萄酒炒香蘑菇后加入少许高汤（鸡精加水也行）和1）的鸡块
3）煮开后再加入牛奶、鲜奶油、盐、胡椒调味
4）耐热容器事先涂上牛油，再把做法3）倒入容器内
5）220°烤20分钟即可
可以根据自己的爱好撒上芝士粉或切碎的パセリ（忘了中文怎么说了）

[ 本帖最后由随心随意于 2008-11-22 18:48 编辑 ]

牧羊犬 · 发表于 2008-11-21 21:15:23

泪奔，，只会炸鸡块的人泪奔而过。。。。
鸡，，是多么美味。。。。

随心随意 · 发表于 2008-11-21 21:23:42

原帖由 牧羊犬 于 2008-11-21 21:15 发表
泪奔，，只会炸鸡块的人泪奔而过。。。。
鸡，，是多么美味。。。。

哈哈，没那么夸张吧，多看看大家的帖子，自然也能做出除了炸鸡块的美食了

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-21 21:59:43

姐姐天天弄这么多好吃的，要是做姐姐隔壁就天天蹭饭了，呵呵

bougainvillaea · 发表于 2008-11-21 22:00:04

那个鸡肉焗蘑菇怎么做[.A0112]

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-21 22:03:59

我也不太吃正宗的大盘鸡，我更喜欢吃泉水鸡，就是大盘鸡我也要改成四川口味才适合自己，呵呵，记得在成都四川大学红瓦寺那个门有家新疆人开的大盘鸡店，天天在门口做那个叫囊的大饼，感觉又大又厚，然后很多人在里吃大盘鸡，然后吃饼，另外还卖烤的羊肉。。。我不敢进去吃，我自己对牛羊肉比较敏感。。。能避就避了。。。

我要飞的更高 · 发表于 2008-11-21 22:53:57

我也想问问那个鸡肉局蘑菇的做法啊

很有食欲啊

香奈儿 · 发表于 2008-11-21 23:05:14

我也想学鸡肉局蘑菇

随心随意 · 发表于 2008-11-22 08:32:14

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-11-21 21:59 发表
姐姐天天弄这么多好吃的，要是做姐姐隔壁就天天蹭饭了，呵呵

要那样就好喽，当然我们可以互相蹭饭哈[.2D2EA467F]

无极向生 · 发表于 2008-11-22 15:30:23

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-11-21 21:59 发表
姐姐天天弄这么多好吃的，要是做姐姐隔壁就天天蹭饭了，呵呵

哈哈，，，应该是啥时去姥姥家蹭蹭啊，，，姥姥的都是高难度啊，，呼呼，，，
老妈今晚，，刚拎回来一只大大的火鸡回来啊，，我都还没想到怎么做好那，，老妈就扬言明天要再买一只啊，，呼呼，，，

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[美食一刻] 鸡肉大餐大盘鸡+鸡肉焗蘑菇（补充做法）

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