这个豆腐好吃的

shenyi · 发表于 2008-11-21 13:31:39

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发现这样做的豆腐很好吃呢
看分解图吧
豆腐一定要用纸吸干水分

1 木棉豆腐切块
2 用纸吸干水分越干越好啊
3 填上肉沫撒上小麦粉（见第一张图片）
4 进锅煎翻面的时候把豆腐推到锅的边缘自然就翻过来了（第二张图是煎好后的）
5 把煎好的豆腐煮熟（煎得时候里面的肉还是生的）
6 豆腐装盘炒菇类金针菇阿什么都可以炒得时候加点汤汁阿
7 炒好的菇类淋在豆腐上（没有汤汁就不好吃啦）

[ 本帖最后由 shenyi 于 2008-11-21 18:21 编辑 ]

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-21 13:34:15

呵呵，MM越来越会弄花样了，利害了

shenyi · 发表于 2008-11-21 13:36:13

嘿嘿其实做菜一直比较喜欢的拉
蛋糕啥的是最近才开始做的

无极向生 · 发表于 2008-11-21 13:37:48

其实你这个就是简单的豆腐盒嘛，，，哈哈，，，
  正宗的就是豆腐块开个口，加馅再下锅炸，，，哈哈，，

  不过你这个不错啊，，够简单啊，，要是在馅里再加些虾子之类的会更加好的啊，，哈哈，，，
  是LZ 自己做的嘛，，，

锦瑟 · 发表于 2008-11-21 13:38:47

倒数第二张照片超级诱人，口水口水

锦瑟 · 发表于 2008-11-21 13:39:41

不过这种豆腐盒到了锅里不容易散么[.A0112]

shenyi · 发表于 2008-11-21 13:45:32

不会散用木棉豆腐不要用绢豆腐就行了
翻面的时候有个小技巧把豆腐推倒锅边缘自然就翻过来了

shenyi · 发表于 2008-11-21 13:46:42

我自己想象的不知道正宗的啥样
妖！下次你做了发上来看看吧

sunfenfen · 发表于 2008-11-21 17:56:21

这肉末是怎么夹进去的，在油里煎时不会掉出来吗？

shenyi · 发表于 2008-11-21 18:13:04

看第一张图片两块豆腐先在一块豆腐上填上肉然后盖上第二块豆腐

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