又见烤肉

迷迷 · 发表于 2008-11-11 19:59:24

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今天超市有卖很好的梅花肉,买来做了叉烧烤肉~
230度烤的,温度稍微高了点,下一箱220度~
好吃死了~放了点洋葱，一点都不油腻了.
上下第2次烤的,基本不胡了.

[ 本帖最后由迷迷于 2008-11-11 22:08 编辑 ]

bubu · 发表于 2008-11-11 20:06:14

好像还不错呢!只要肉好,生吃都香啊!

enseisei · 发表于 2008-11-11 20:08:42

颜色很好，就是好像有焦的。焦的地方不要吃啊，吃多了不好。

pandorahu · 发表于 2008-11-11 20:15:44

什么是梅花肉啊？
五花肉？

迷迷 · 发表于 2008-11-11 20:20:01

对啊,温度没控制好,感觉高了点`

bougainvillaea · 发表于 2008-11-11 20:43:15

叉烧酱，我还得好好找找，至今在这边儿没看到卖的呢~

enseisei · 发表于 2008-11-11 20:46:10

原帖由 bougainvillaea 于 2008-11-11 08:43 PM 发表
叉烧酱，我还得好好找找，至今在这边儿没看到卖的呢~

我在网上看到有方子不需要叉烧酱，但是要柱候酱。我现在只能买到海鲜酱，不知道能不能做起来[.B962]

bougainvillaea · 发表于 2008-11-11 21:19:28

柱候酱是什么东东[.A0112] 没听说过[.62C7A9]

迷迷 · 发表于 2008-11-11 21:23:35

我在中国物产店看到过叉烧酱,我们这里的超市也有~
不过我这个没用叉烧酱,自己配的.
红豆腐乳2块,酱油2大勺,糖一大勺,豆瓣酱1勺,盐少许,五香粉少许~

迷迷 · 发表于 2008-11-11 21:24:59

第2次烤的不胡了,温度放在210度10分钟,200度12分钟,刷了蜂蜜后,200度3分钟.

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[美食一刻] 又见烤肉